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承蒙小伙伴们捧场和君君抬爱，之前的给妈妈送本Instant Pot菜谱系列【1】收到了很多小伙伴的鼓励，不少人按照菜谱都做出了快手简单又好吃的菜肴，反馈信息非常正面，也让我继续把这个系列写下去，今天来分享一份Instant Pot版黑椒牛仔骨。
韩国超市买回来的牛仔骨质量很赞，切大块备用。用半cup鸡汤、2tsp茶匙生抽、2tsp茶匙蚝油和1tsp茶匙糖调一份酱汁备用。选择Instant Pot的Saute快炒模式，少油，放入牛仔骨，煎到两面焦香，再放入切块的蒜蓉、黑胡椒粒炒匀，加入刚才调好的酱汁和配菜，我这里用的是球状甘蓝，加盖，调成Meat/Stew模式，高压15分钟。自然泄压后，可以再用Saute模式把多余的酱汁收掉，撒上葱末就可以上桌了。个人觉得压过的球状甘蓝没有脆嫩的口感，还是建议换成蘑菇土豆西红柿胡萝卜一类更加适合的辅食材。
用Instant Pot做出的黑椒牛仔骨口感更软嫩，不会像烤箱做出来的那么有嚼劲，更适合家里有小朋友的小伙伴哦。本来还以为小朋友可能会不愿意接受黑椒的味道，结果简直是大爱啊，不愧是我的小朋友，在探索美食这点上来者不拒。
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最新评论 2
:多点instant pot 菜谱吧。
:好嘞 谢谢你喜欢