今天给大家推荐一个我十分喜欢的芝加哥的创意新美餐,the Publican。地处Fulton market,也就是芝加哥各种新兴电子科技公司和新兴的美食市场所在处,整个Fulton market都是各种精致新美餐餐厅以及各种年轻精致有钱的小姐姐小哥哥们。
the Publican是一个装修风格为medieval style的很不一样的餐厅(具体请看图五)。所以我刚到的时候感觉很惊奇, 跟一般的餐厅装潢很不一样。the Publican以海鲜,猪肉,啤酒著称。他们的菜都是创新美菜,类型比较像spanish tapas,每一盘量小不是特别贵,适合很多朋友一起去然后点很多盘分享。我们点了scallop,牛肉,猪肉,以及胡萝卜,我只能说,每一盘都做出了超越肉/菜本身的味道!比如油腻的猪肉配上了酸咸的酱汁化解,胡萝卜烤的外脆辣里软香甜,入口让人直呼爽。我带上我妈妈去吃她都觉得非常能接受他们的味道,跟她之前尝过的味道平平肉酱分离的美国菜系非常不一样!满分推荐给大家!