🍁秋天是最适合吃鸭肉的季节，鸭肉性寒凉，特别适合秋季体热上火者食用，秋季食疗养生首选鸭。在上海、南京等地，秋天吃鸭肉已经成为了一种饮食传统。
🍁罗列一下秋天吃鸭肉的好处：
1、去秋燥
鸭肉味甘、冷、无毒，补内虚，消毒热，利水道。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。常食鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。因此，夏秋的燥热季节最适合吃鸭。
2、益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
3、滋阴
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
🍁红烧鸭腿做法：
鸭腿先过油煎至两面焦黄，把剩油倒出去加入：料酒、生抽、老抽、白糖、少许盐、桂皮、胡椒粒、八角、一丢丢醋（软化提鲜），倒入水没过鸭腿，大火烧开后小火焖煮半个小时，倒入土豆胡萝卜块，再次焖煮十五分钟后，揭开盖，大火收汁。一道巨巨巨好吃的红烧鸭腿就完成啦！
换季7
最新评论 12
:啊 我忘记写要加葱姜了！！
:厉害，鸭肉感觉好难啊
:其实主要就是去腥，关键步骤就是一开始要煎透 把鸭皮煎酥脆，然后要放足够的葱姜和料酒
回复 @TK爱爬树:我买的冻鸭腿 感觉没啥血水，直接化后煎 一般红肉血水多，白肉宝宝
:收藏了
:想到了烤鴨三吃 🤤
:我也超爱吃烤鸭٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
:现在的食谱都要跟养生靠点边拉！
:哈哈哈我只是忽然想到秋天吃鸭子好这个梗