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我真的是抹茶控啊，这个磅蛋糕无比好吃，一条分成八份，一份才不到250大卡，好吃到停不下来😂😂😂
📖 食材：
Butter 120g
Cake flour 120g
抹茶粉🍵 8g
鸡蛋🥚 3颗
代糖糖粉 50g
代糖 50g
蜜红豆 100g（具体做法在昨天的post）
核桃 50g
👩🍳 做法：
1⃣️ 先把低筋面粉和抹茶粉均匀混合，放一边
2⃣️ 鸡蛋分离蛋黄蛋清，打发蛋清，份三次倒入代糖砂糖（罗汉果代糖），打发直至提起打蛋器有竖起来的尖尖（图5⃣️所示）
3⃣️ 黄油室温软化，加入三颗蛋黄，50g代糖糖粉，搅拌均匀
4⃣️ 黄油碗中加入一半面粉混合物搅拌，加入1/3打发后的蛋白，再加入另一半面粉混合物和1/3打发蛋白，最后加入最后点打发蛋白，蜜红豆，捏碎的核桃，然后轻轻搅拌至均匀
5⃣️ 混合物倒入loaf pan，表面放几颗大核桃，烤箱340F烤40分钟直至完全熟透，倒出来放凉即可食用
🌟🌟🌟
食用时可以撒一些糖粉，口感非常绵密，浓缩抹茶风味和软糯的红豆，超级超级好吃！！！
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最新评论 8
:今天尝试了这个为啥感觉面粉有点多啊……混合好了感觉好粘稠
:啊？怎么会这样 会不会是面粉的吸水程度不太一样 我做出来刚刚好。下次要不要试试看少加点面粉，慢慢加观察黏稠度🥰
:步骤是很清晰的，就是做不了哈哈
回复 @考拉公主:非常需要耐心 做饼干和面包简单一些 蛋糕需要打发 就比较累😆 我也不常做
回复 @考拉公主:真的 我每次做完甜食 就会带去公司大家一起吃 这样我就会吃少点了😆