【天冷了，就想躲在屋里吃点儿暖心暖胃的寿喜烧】

出门旅行，我和先生有时会选择一些荒山野岭的地方，过夜的旅店或AirBnB附近没有什么可以解决吃饭问题的餐厅，或者只有那些不健康的汉堡包披萨饼。有了小朋友之后，我们也有点儿小讲究，希望尽量能让她吃得健康。于是，就有了我在厨房里叮咣五四，先生配小朋友在客厅追跑打闹，然后看着我端上桌一锅色彩明艳的寿喜锅，再寒冷的天气里，也能让人的心情瞬间心花怒放，暖心暖胃。

要知道，小朋友过一会儿就跑到厨房叫唤着“我饿了，我饿了”时，在厨房忙碌的妈妈的心情还是非常紧张的，所以这锅寿喜烧走的是关东的风格，肉和菜扎堆，像火锅一样慢慢煮熟。泡好的昆布放入锅中，煮到水开取出，关火，放入木鱼花，让她自然甘甜的香气释放出来，几分钟就可以捞出来了，加入高汤、清酒、白砂糖、日本酱油、日本味淋、盐后盛出汤头待用。

另取一口锅，热锅凉油，放入大葱煎出葱香，倒入之前做好的汤头，放入你喜欢的任何食材，素菜类垫底儿，上面一层层地摆满鱼丸、鱼豆腐、鱿鱼、墨鱼，当然还有最重要的牛肉，牛肉是越肥越好吃，你放心，在天寒地冻的时候，没有人会在乎卡路里摄入，而且牛肉越肥吃起来越香，口感还软嫩。等大家饱餐一番，速度逐渐放慢时，再把锅端回灶上，加点儿配菜，比如洋葱、冻豆腐、小白菜、香菇、金针菇、面条等等。看着先生和小朋友心照不宣地抢肉吃，心里还是好温暖的呢。不要问我为啥没有肥牛的影踪，家里有两个饿狼扑食般地抢食，有照片就不错了。

作为面食星人，我又给自己做了碗喷香的武汉热干面，心里想着家里的两个饿狼都已经喂得差不多了，应该可以独享了，谁知道人家二位依然端着碗过来分了一杯羹（面）。好吧，在这荒山野岭的地方，我就不跟你们一般见识了。