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某位先生十分爱吃鱼，之前小分队提了这家新开的烤鱼店于是一直惦记着要来打卡。今天下雨估计人少走了吃一波。
店名: 探炉
地址: 芝加哥中国城华埠广场，靠近停车场的那边
前菜: 口水鸡
重头戏: 麻辣酸菜双拼，湄公鱼
配菜: 金针菇，豆腐皮，血旺，白菜
新开张的店，还有一点点新店的味道。我很喜欢他每个桌子都自带抽屉，抽屉里备着餐巾纸，一次性手套，筷子… 对于我这种吃饭很废纸的人来说，是福音，就不用总眼巴巴求着拿纸了。
口水鸡中规中矩。鱼肉嫩滑可口，没有鱼腥味。鱼没有煎到边焦脆，应该只是用油稍微过了一下。这点仁者见仁智者见智了，我有个朋友就很喜欢吃烤鱼里被煎的略脆的鱼边。可能也正因为这一点，鱼肉本身入味不够，比较淡，要和着汤汁一起。可能也正因为不够入味这一点，让我有点遗憾。汤汁的口味也比较清淡，虽然有辣味但是咸香味不够。当然不排除我最近口味比较重的关系。打算过段时间再去试一下别的味道。我们配菜没有点土豆，但是里面有土豆片，应该是自带的吧。
店里的小姐姐和小哥哥都很好。时不时过来帮我们换碟子，加汤水。下雨天吃烤鱼，舒服。
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