天冷的时候炖一锅排骨莲藕汤,甘甜滋润!味至浓时,让我想起了故乡。记得小时候在我的家乡,冬天家家户户都会炖排骨莲藕汤,大老远就能闻得到,这汤味儿仿佛是家乡的味道,它代表着故乡和思念❤️
下面本厨娘给大家分享一下这道汤的制作过程:
✨材料:
莲藕,新鲜排骨,红枣,枸杞,生姜片,葱段、葱花
✨调料:
盐,鸡精
✨做法:
1、生姜切片,将焯过水的排骨和生姜片、葱段放进砂锅煲中,加入足够量的清水,水量要没过排骨还略高1cm左右。烧开后加盖转小火炖40分钟左右
2、莲藕去皮,切滚刀块,撒上少许盐,腌10分钟左右
3、将莲藕下入汤煲中,继续小火炖1小时
4、肉烂藕粉之时,加适量盐、鸡精、红枣、枸杞转中火滚开煮10分钟左右,撒上葱花即可
谢谢您的阅读和喜欢!本厨娘将会继续和大家分享自制的私房菜、拿手菜和美食甜点,敬请关注哟💁🏻♀️
最新评论 7
:好喝
:是呀☺️
:啊哈哈哈同是大湖北的🙋真的太爱洪湖藕!
:哎呀呀,这也太巧了!有机会面基哈哈😘
:看上去很好喝😋
:啊啊,感觉是武汉滴
:是呀,猜对了🤗