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今天中午心血来潮做了3菜1汤，其中包括这道菜：香菇红烧豆腐，下面本厨娘和大家分享一下详细的制作过程🤗
✨材料：
Costco 豆腐1盒
鲜香菇6颗
青椒半个
✨调料：
郫县豆瓣1勺
蚝油1勺
酱油1勺
蒜茸2勺
淀粉小半勺
✨做法：
1、取一小碗，加入一勺酱油一勺蚝油，一勺水和小半勺的淀粉，调好备用。
2、将豆腐切成三角形，香菇切片。
3、上锅入水烧开，将香菇烫熟捞出。
4、倒掉烫香菇的水，重新上锅加入适量油，将豆腐煎至两面金黄盛出备用。
5、锅里再加入适量油，爆香蒜茸，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
6、放入青椒，翻炒片刻再放入煎好的豆腐和香菇，再小心的略炒均匀。
7、加入事先调好的汁料，翻炒均匀，使豆腐都裹满香汁料后关火。
✨小贴士
郫县豆瓣酱和汁料都带咸味，不需另加盐。
谢谢您的阅读和喜欢！本厨娘将会继续和大家分享自制的私房菜、拿手菜和美食甜点，敬请关注哟💁🏻♀️
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最新评论 8
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