准备材料:
草莓🍓
冰糖🍬
朗姆酒🥂
1、将草莓洗干净,晾干,保持每个操作环节中不沾油盐等,以免造成杂菌感染导致发酵失败;
2、清洗后去蒂晾干,准备好容器(干的)。
3、按10斤水果2斤白糖的比例进行投放,加糖的目的:一是可以提5度左右的酒度,二是,增加口感饱满度。水果酒曲比例:10斤水果用25克。放入30度的白开水进行活化(开水里适当加点白糖)。
4、草莓铺一层,冰糖一层以此类推
5、堆满之后,加入朗姆酒密封开始等待⌛️
6、密封低温保存泡两周左右中途可以每天晃一哈
7、草莓泡到发白基本就好了
泡好的草莓酒加一些Perrier气泡水完美🎊