周末用兑换商城兑的面包机的Dough功能做火腿面包。玩腻了Basic档,决定进阶做做别的面包。刚好家里有不少Costco买的午餐肉,于是想做火腿包。
按照说明书用Dough档做好了面团,说明书中水用牛奶替代,自己擅自作主加了个鸡蛋,其它严格遵照菜谱。发出来的面团有点小且并不光滑,刚开始有些担心要失败,不过死马当活马医,继续…
挤掉气泡面团切成了10等分,包了午餐肉片中间切卡撒芝士碎和Every Thing But Bagle调味粉。至于形状我自创乱捏的。然后放到小烤箱(吐司烤箱)用warm档继续发酵了15分钟。调到350F烤了20分钟即可。小烤箱小所以分两次昨晚全部十个。
发酵过程中又大了一点点,烤的过程迅速膨大,冷却后也没有缩回去。味道不错,准备作为下周的早餐。😋
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