华人那买的扁肉皮，老外超市买的猪肉末，家属加了少量虾跟鸡肉。调馅时要加一点点水，用筷子朝一个方向搅拌至起劲，可点入鸡蛋，加入葱花，加入适量蚝油酱油白胡椒粉鸡精盐搅拌均匀，包的时候馅不能多，要不然皮都煮烂了先还没熟呢。一次可以多包些冰箱冷冻起来，随吃随煮。煮的也很简单，锅中加入适量水烧开（有高汤更好），放入扁肉，快熟时加入白胡椒盐鸡精香醋芝麻油（按自己口味来）。
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最新评论 6
:我喜欢这个皮薄薄的 不放肉我都可以吃一碗😂
:皮也好吃😋
:这个皮跟普通云吞的区别在哪里呢
:皮非常薄，薄得就像水母一样在汤里飘着，很难用筷子夹起来，所以必须用勺子食用，而且口感很劲道。
:我比较喜欢肉燕
:肉燕皮贵些啊，都好吃😋