之前去果园摘苹果的时候还顺道摘了一堆或辣或甜各种口味的尖椒,结果贪心摘多了,只能变着口味吃了,其中一道菜就是虎皮尖椒酿肉
尖椒对半切去籽备用
超市买碎好的牛肉,打上鸡蛋,加淀粉、黑胡椒、盐、少量麻油、少量橄榄油、小点点生抽+老抽+醋,淋一点台湾米酒头,不用加水,把牛肉打筋道了,塞到尖椒里
热锅凉油开始煎,可以用牙签或者小叉子确认肉熟了没有,等肉熟透了就可以出锅啦
因为我摘了好几种口味的尖椒,所以吃每一个都有惊喜感哈哈哈哈
最后终于把尖椒解决了,但是碎牛肉买多了,所以还得做手打牛肉丸🙈🙈🙈感觉被食材拖着走没有尽头了
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:好吃!