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之前吃了朋友带回来的珍妮曲奇简直是太好吃了！虽然一小盒好贵但是酥的掉渣入口即化吃了还想吃！想要看看能不能在家模仿一下这个味道。
网上有很多方子，但是找不到哪儿有卖咖啡酱。于是买了焦糖香草速溶咖啡粉来代替看看。
参考的是下厨房的一个方子，能做出来大概15个小曲奇。就怕做多了烤出来不好吃就浪费了。
低筋面粉：70g
玉米淀粉：25g
黄油：70g
糖粉：20g
咖啡粉：10g
黄油还是按照老规矩室温软化，加入咖啡粉跟糖粉用打蛋器搅拌均匀后加速打发至整体蓬松颜色稍微变淡。接着筛入低筋面粉跟玉米淀粉继续打匀，手动用硅胶刮刀轻轻压拌。
接下来就把混合物装进裱花袋在烤盘纸上挤出一个个小小的曲奇塔。烤箱预约350F烤25-30分钟。一定要中途多观察曲奇以免考糊。
总结，吃起来味道肯定比不上珍妮家，但是同样很酥。速溶的咖啡粉味道还是不够浓。15个小曲奇根本不够吃，一会就干光了😂
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最新评论 2
:自己做，好厲害啊👏🏻👏🏻
:虽然能吃但是到不了很好吃，还在摸索当中哈哈😄