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昨天晚上突然好想吃饼干。但是翻遍了所有的柜子也没发现一块饼干。😂不行了，今天趁着有点时间赶紧做了桃酥。算是最简单易做的一款了。
上次做的时候放了玉米淀粉，就有点干面团不爱黏在一起。这次没有放淀粉反而效果很好。但是我在打猪油跟蛋白的时候有点打过了，导致烤好后的桃酥没裂开😂不管了好吃就行吧。
食材分割线——————————做法在图8
桃酥食材
蛋清30g（大概半个鸡蛋）
糖粉50g（sugar powder）
猪油80g（Lard oil）（或者无味道的蔬菜油）
混合以下材料：
低筋面粉（bread flour）160g
淀粉10g（可不加）
小苏打2g（注意不要放多了，会难吃）
泡打粉1g
盐1g
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