最近看三生三世枕上书迷得不行,帝君和凤九天天做无忧糕,百合糕看起来好好吃。美国这边相比是买不到,只能自己动手做啦~
因为最近在减脂,所以用的是最低卡路里的配方,只需要绿豆和蜂蜜~
大华买的去皮绿豆瓣,一包340g只需要1.99
Amazon买的月饼压模工具,一套6个图案,大约8刀
蜂蜜就是costco那种小熊瓶子的~
一包绿豆瓣洗净,我泡了一天,早晨出门前泡上,晚上下班回家做的,看教程说泡半个小时就可。然后用电饭锅普通蒸米饭模式蒸熟,水放到刚刚磨过绿豆即可~ 蒸熟后用小铲子压成泥,很好压不需要很大力气。稍微放凉一些就可以加入蜂蜜了。大约3-4勺,可以边加边搅拌边尝一尝味道,调成自己喜欢的甜度。蔓越莓干我是切碎了放进去了,为了好看哈哈,如果姐妹们家里有泡茶的那种碎玫瑰花瓣,也可以撒一些在上面。加蜂蜜一个是为了稍微有些甜度,另外也是为了绿豆泥能更有黏性。
搅拌均匀以后就是用模具压出形状了。感觉花和叶子这个形状最好看~ 一袋绿豆瓣差不多做了34块绿豆糕~ 又软又糯,真的很好吃哈哈