😋这次来分享的是我做茶叶蛋的心得。
首先，要准备的材料有：
鸡蛋10颗
生抽1+2/3汤匙
老抽1汤匙
八角2个
香叶6片
桂皮一小块
小茴香1茶匙
糖1汤匙
盐2/3汤匙
茶叶一小把（我用的是超市买的普洱茶）
把十颗鸡蛋放入锅中煮熟，然后把煮熟的鸡蛋放入清水中冷却（这一过程不可省略，不然蛋白会粘住蛋壳）
划重点：把冷却后的鸡蛋的壳儿敲碎，然后放入慢炖锅中，依次加入以上所有材料，然后加水没过鸡蛋，放在那边煮一个晚上。
😋第二天早晨，你会发现茶叶蛋特别地入味！
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