想喝奶茶自己在家做一杯吧!
去年这款黑糖奶茶太火了,还有个可爱的名字:脏脏茶😄 其实原料很简单,自己做很快手!
中超卖的珍珠可以煮了直接用,记得一定要煮到中间没有白芯,体积膨大变透明才算熟。一次可以多煮点,放冰箱冷藏,几天内吃完。
然后是熬黑糖浆,没有黑糖用红糖也可以。准备一个小奶锅,加少量水和黑糖,大火烧开后转中火熬至浓稠,再加入煮好的珍珠继续熬到成浆的状态,中间一定要不断搅拌噢。
马上把珍珠糖浆倒入一个透明的玻璃杯里,倾斜杯子让糖浆尽量多的挂在杯壁上。建议等糖浆凉透再弄,这样挂壁时间比较长,做出来的奶茶才有脏脏的效果。最后倒入冰牛奶就完成了!
刚做好的奶茶杯壁呈现焦糖色,非常诱人!喝的时候搅拌均匀就好了。喜欢茶味的可以提前泡一包红茶,混合牛奶,一样好喝!
@来自月球的晒晒君 昨天看到君君晒的dealmoon大家族过生日,吃蛋糕喝奶茶,好开心!🥳君君也来尝尝我做的黑糖奶茶吧!