将大虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾须、虾爪，用凉水冲洗干净，控干。
用刀将虾肉割开，腹部有一点相连即可。
粉丝热水泡发10分钟，稍稍剪一下备干，滴上一勺橄榄油拌匀铺在盘子底部。
热锅倒入一些橄榄油加入蒜末炒香再放入一些黄油即可出锅。倒入碗里加入盐，糖，味极鲜，生抽，少许蚝油搅拌均匀。
在粉丝上摆入大虾，大虾的背部加入我们伴好的蒜蓉酱。
放入蒸锅7-8分钟左右即可！
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