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泡椒凤爪的最大特点是酸辣开胃，在你没有胃口或心情不佳时，吃上一盘自制的泡椒凤爪，一定会令你胃口大开，精神爽快。尤其长时间在家宅着的美女小伙伴。而凤爪内富含大量胶原蛋白所以起到了很好的美容功效，而且那些担心长胖的小伙伴也大可放心地吃!
食材：风爪，泡椒，姜，料酒，泡椒水，盐，花椒，大料，香叶，葱，红辣家，柠檬，蒜。
步骤：
风爪洗干净，剪去指甲，改刀剁小，方便入味。
后放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒，花椒、八角、香叶，大料，盐。煮大概10分钟左右即可关火。
将风爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉。
准备一个玻璃器皿或是一个小的不锈钢锅，把风爪，泡椒泡椒水放在里面腌制。根据不同的喜好，可以添加一些生姜，花椒，糖，柠檬，蒜在里面提味。大概炮制一晚上就可以吃了😊😊
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