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你听说过猫舌饼干吗❓如果没听说过，那也一定听过风靡日本的“白色恋人”吧～
白恋就是猫舌饼干的变体，加入了（齁甜）夹心。而猫舌饼干是法国非常经典的一款饼干。
酥脆可口，🥛奶香浓郁，还有杏仁粉的香甜。让人没理由不爱它😍
最重要的是，做起来还很简单❗️❌无需打发，❌也不需要模具❗️
🌀搅一搅，拌一拌，就能完成～
🌟材料：
黄油 40g
糖粉 40g（我减到35g）
蛋白 40g
杏仁粉 20g
低筋面粉 20g
香草荚/香草精 适量（可选）
🌟制作：
1⃣️黄油室温软化，刮刀搅拌至顺滑
2⃣️糖分过筛，搅拌至顺滑，开始会好像很干，搅就是了（这时可以加香草精）
3⃣️加入蛋白搅拌（搅不匀的，差不多就行了）
4⃣️面粉和杏仁粉过筛，搅拌均匀，放入裱花袋（没有的话用保鲜袋.用勺子挖都行）
5⃣️垂直挤成小圆，不要太大，会不脆。可以放上喜欢的坚果
6⃣️烤箱预热180度，烤8-10min，边缘开始变色就可以了，其实上色越多越脆，大家可以自己取舍呀。
（要颜值还是酥脆🤪）
7⃣️晾凉就是又香又脆的小饼干啦
就这么简单。
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最新评论 7
:做的像买的
:其实好多店里应该卖的一包一包的就有这种饼干～
:可以不用杏仁粉吗
:不用杏仁粉没那么脆和甜，但是应该也可以的
:先收藏起来下次做😛
:😍😍
:萌