🦐普洱虾仁（本来应该是龙井虾仁的），做法相同
🦐根据中餐厅3林大厨的做法：
🦐（简化版）
冻虾（鲜虾比较好）去头去壳去虾线
加入一个蛋清、少量盐、鸡粉、生粉腌制片刻
茶叶开水泡开、过滤分开茶叶茶水备用
锅内适量水烧开，放入腌好的虾仁涮一涮，捞出沥干
锅内热油，放入涮好的虾仁，加入适量高汤
再先后加入茶叶和茶水，翻炒一会即可装盘
加上枸杞和香菜点缀
🧡🧡🧡
🥺家里没有龙井茶，只能用普洱茶了。
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最新评论 8
:这个我是从中餐厅第三季看到的呢
:我也是那个时候看到的
回复 @三团:我一直以为这是存在在电视里的菜。原来可以自己做。给自己立一个flag,感觉可以有
:棒棒哒！
:看着就很美味😋
:😂趁热吃还行，正常要用龙井茶。
:看过去超级棒👍👍我也想试试
:😂用龙井茶味道会好很多，另外高汤要另外熬。