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好久好久都没有吃辣和吃鱼
决定做一道川菜 【水煮鱼片 🐟】
而且操作起来是相当简单
就跟煮火锅🍲是一样一样的哟～
食材：
🌟罗非鱼 Tilapia 超市去骨切好的片状 大概6刀左右
🌟豆芽 包菜
🌟豆瓣酱 火锅底料 葱姜蒜 干辣椒 花椒 香菜
做法：
1. 腌制鱼片 将买好的盒装鱼片斜切成小片 放五香粉 料酒 盐 酱油淀粉搅拌静置1小时
2. 适量葱姜蒜花椒下锅爆香放入适量豆瓣酱和火锅底料翻炒 加入水 煮至汤底沸腾 ⚠️根据口感控制量哦
3. 汤底加入豆芽菜和包菜 煮好后捞出填在大碗底
4. 将腌好的鱼放入汤底中煮 煮好后摆在菜的上方
再把汤底浇在碗中
5. 剁好的辣椒放在鱼片的上方 再放上碎香菜 葱末 蒜末 热油直接浇在辣椒香菜葱蒜上 这时候绝对香气扑鼻(^^)
6. 撒上白芝麻 大功告成
这道菜绝对是懒人必备 没有难度 跟煮火锅差不多 只要掌握好汤底的味道 这道菜就不会出错
不过多油和辣椒有些小小的不健康
偶尔吃一吃特别棒👍
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最新评论 4
:又饿了
回复 @小P手剁不停:绝了 你突然启发了我 🙈
回复 @海狸苏苏:都香 葱油饼配水煮鱼 绝