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今天是爸爸的生日🎂，难得这周不需要搬砖，就给爸爸弄了一个蛋糕～结果烤出来发现，整个轻乳酪蛋糕都变成了死面层！
急急忙忙再次打开Youtube： 我最爱的女神之一➡️小高姐channel找出她的配方来做一个
戚风蛋糕！
配方来自小高姐
小高姐在视频里用的是7寸的活底中空的烤盘，但我没有，所以就随便找了一个8寸的蛋糕模
鸡蛋🥚5个
油 75 克
低筋面粉 100克
牛奶75克
醋 10克（我没有用）
糖75克
烤箱预热330度烤蛋糕（加铝箔纸）先烤20分钟
然后调低温度到300度再考20分钟（掀开铝箔纸）
制作方法：
1⃣️盆里倒入油（75克）筛入面粉（低筋面粉100克）搅拌均匀。然后加入分好的鸡蛋黄（5个）跟牛奶（75克），搅拌均匀。
2⃣️ 打发蛋白（5个），加入白醋，稳定蛋白打发，（家里没有，所以我没有加），然后分三次➕白糖打发蛋白，打发到干一点的湿性发泡
3⃣️把打发好的蛋白分三次加入蛋黄混合物里，然后搅拌均匀，倒进烤盘，烤它！
然后晾凉就可以开吃了！
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