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终于动手做了红糖发糕。以为会很复杂，结果可比做面包馒头简单多了。
感兴趣的小伙伴们可以试一试鸭～下面是配方：
面粉（我用的all-purpose）300g
红糖 50g 用温水化开放凉
酵母（instant yeast) 4g 用低于38度的水化开
凉水 230g
鸡蛋 1颗
柠檬 挤一点点去鸡蛋的腥
把这些材料全部大力搅啊搅啊搅，搅到没有明显颗粒。然后静置30分钟。
凉水入锅蒸30分钟，关火等待5分钟再开启。
嗒哒！凉一点再开吃。
ps：第一次做怕甜，所以这些红糖放少了，小伙伴们可以适量多加些红糖。
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