hello大家好 我是安妮
家里之前买的吞拿鱼罐头快要过期了 不是很想做吞拿鱼三明治 那就让我换一个方法把它们吃光光!
做面包的材料:
1.黄油 30克 (如果是有盐黄油就后续不用加盐)
2.高筋面粉 300克
3.酵母 1tsp
4.细砂糖 25克
5.盐 1tsp
6.牛奶(最好是纯脂)200 ml 左右
做内陷的材料:
1.吞拿鱼罐头 一罐半(约250-300 喜欢就多放 不喜欢就少放)
2.洋葱 80克(不喜欢放洋葱的可以省略 但是味道就不是很好)
3.盐 1tsp
4.黑胡椒粉 1tsp
5.美乃滋 5tbsp
6.干罗勒碎 1tsp(可取舍 调味用的)
7.白芝麻 1tsp(可取舍)
步骤
1.面粉过筛倒入大盆中 加入酵母 细砂糖 和盐 混拌均匀 加入牛奶 搅拌均匀.
2.揉成不光滑面团后 加入黄油 揉搓均匀 揉到黄油都混入面团里 (这个步骤可能会怀疑人生 面团油的不行 不要放弃 继续揉它)
3. 揉面团到表面光滑后放在盆里松弛60分钟以上 让它发酵
4.现在处理内陷, 吞拿鱼罐头打开后把水沥干,一定要干!! 把吞拿鱼放在过筛网上用勺子碾压去沥干. 然后放在一个碗里备用.
5.洋葱切丁 切细小一点然后就可以放入吞拿鱼的碗里. (或者 热锅热油放入炒软炒香-味道会更丰富)
6.在吞拿鱼碗里倒入美乃滋,胡椒粉,盐,白芝麻,罗勒混搅拌匀. (可以试吃一下,味道不够,如果还有喜欢的调料都可以加入试试)
7.面团发酵后拿出揉一到三分钟 然后摊平变成图二. 用刀分割成六个等份.
8. 把面团肉成图三 一个个的小面团后 保鲜膜盖上 松弛20分钟
9.拿一个面团用擀面杖擀成椭圆形 记得撒点面粉防粘 拿出馅料把它放入面团中心 两个半圆对折 稍微整一下形状变成半月(其实包成圆形也行,啥形状都行 还可以在上面剌一刀)放在烤盘上 松弛一个小时以上.
10.烤箱预热!!!350f
11.送入烤箱 然后默默祈祷它要很好吃 烤10分钟
12.打一颗蛋,用刷子在面包表面上刷上薄薄一层然后烤1-2分钟就好啦!(千万不要烤过头啦)
13. 拿出手机拍个照 然后!开吃!!!
嘻嘻就这样啦 各位集美们赶快做起来.
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