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这款面包无油无糖，原料简单，外脆里软，适合家庭当主食吃。而且上手的时间极短，全程不用揉面，都是靠时间来发酵。
做法：
Bread flour 3 cups
Whole wheat flour 1 cup
Yeast 3g
Water 2 cups
Salt 1.5 tsp
所有原料混合一起，用刮刀搅拌成一个有点湿答答的面团，室温下隔夜发酵12小时。
第二天拿出来，轻轻整形一下就好，不用像吐司那样使劲按使劲揉。二次发酵两小时。
烤箱425度，35分钟，烤盘下面放一小碗水。
是不是超级简单！
关于【室温发酵】是否安全：根据USDA的说法，原料里面没有蛋奶等perishable的东西, 是可以室温发酵的。这款面包只有面粉和水，室温发酵是没问题的！
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最新评论 5
:这个欧包看上去太🉑️了！！你的手艺真棒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
嘿嘿😁
:哈哈主要是人懒😂 不想揉面
:口感如何 松软还是硬的
:里面是软的 外面的皮是硬的 不喜欢硬的皮的话 烤的时候可以不加水
回复 @跑来跑去:好的🌹