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嘿嘿大家都很喜欢吃我做的糖醋排骨🥰🤗🤗
步骤都在下面啦👇手残星人帮你把歪路都走过啦
买排骨最好选小排
步骤1⃣️清洗排骨 去血水
我一般是冷水下锅➕料酒煮一下 去血腥
也有的人是用冷水泡两小时 去血水
美国这边肉腥味很重 我都过下水
步骤2⃣️锅热放油，开中小🔥，把排骨放在里面慢慢煎到两面金黄。控油捞出。
步骤3⃣️炒糖色。这步如果第一次做，可以去搜下视频。其实炒的不太成功，也不影响味道。但一定要小火，别炒焦了，会苦。炒好糖色，放排骨。➕一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺米醋。
加热水慢过排骨，水开了转中火慢炖40分钟。
步骤4⃣️
大概炖了十多分钟后，再二次➕一勺米醋，会很香
加一些黄冰糖，没有也没关系。
尝尝味道，适量加一些盐。
一定要时常盯着锅，特别到最后汤变得粘稠，开始起大泡的时候，就站着旁边一直看着。
这时候很容易糊。
不要想把汤汁全都煮完。
有气泡的时候看起来量还很多，其实关火就没剩多少了。
最后出锅撒上芝麻就好啦～
糖醋排骨基本上人人都喜欢吃，吃多了又会腻，所以很适合聚会时候做啦～
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