打卡第7天
菜谱第二弹
1取一个柠檬切四份,挤出柠檬汁备用。
2shallot和Roma tomatoes切小块, jalapeno切小丁,三样放在一起,加四分之一tsp 盐和约1tsp柠檬汁,少量香菜末拌匀。之后进行下面的步骤的空闲也可以再搅搅,更入味一些。
3牛排两面都撒盐和黑胡椒,用grill pan,开中火档。在牛排上抹一些橄榄油后放入,大概每面4-6分钟,内部温度最小到145度。取出抹上柠檬汁,放置3分钟后切成薄片,不过我觉得麻烦切成块了。
4tortillas也放在grill pan里,大概半分钟就够了。我懒就用普通平底锅热了下。。。
5完成后在tortilla里夹入2与3的东西,再撒一些cheese就OK啦。我不爱吃cheese所以只撒了一点点当点缀而已。
(另外菜谱有提到煮米做side,我觉得可有可无。就是米里加盐,黑胡椒,煮好后加香菜末和柠檬汁。)
总共半个小时就可以吃到啦~