男票今天说要出门走走,我们就又跑去 le creuset outlet 了,买了茶壶和烤箱里用的温度计。又在官网上买了 2 qt 铸铁爱心锅?,送了stone小爱心? 等包裹等包裹,好开心?
------- 1qt 铁锅这么小可以干嘛?---------
听了 @mizpinkm 美眉的建议,今天用 1qt 的小圆锅煮米饭,真的好好吃!!都吃完了才想起来拍照片。本来以为用铁锅煮饭很难,狐狸从来没有用电饭煲/高压锅之外的锅煮饭,结果一次就成功啦!而且不到半小时,其实和高压锅总耗时也差不多。搜了网上几个教程,总结了一下,方法如下:
1。用过滤过的水洗米,米量一杯到两杯之间,再多的话,1qt 铸铁锅放不下。洗的时候水量多一些(米说请让我自由的飘一会!)换水重复多洗几次,直到水不再浑浊为止。用过滤水是因为米会吸水,要是自来水质不好,影响味道。当然用矿泉水或者纯水应该更好,可是狐狸表示心疼。?
2。米沥干水放入铁锅,加和米一样多的水,或者稍微多一点1:1.1。
3。开着锅盖,中火煮到沸腾。搅拌一下,避免粘锅。然后调到小火,盖好盖子,煮 10 min。
4。关火。不要开盖子!不要开盖子!不要开盖子!闷 15 min。
5。可以吃啦!!