发布了笔记 4年前
生日蛋糕🎂
男盆友生日，给他做了一个蛋糕。蛋糕坯是戚风的，方子用的是前两篇蛋糕中分享的那个。因为六寸蛋糕比较小所以量减少了百分之二十五。 蛋糕坯烤了两次，因为第一次做的时候面糊量太多了，结果蛋糕坯烤的时候有着像峡谷一样的裂缝。😂 第二次减少了配方，温度也先是276F烤20分钟，然后转300F烤十五分钟。 抹面用的是coolwhip，比较稳定细腻，比自己打得奶油要更好抹面。定了几个可爱的小蛋糕装饰插在上面，男盆友比较喜欢太空，所以就做的太空主题的蛋糕。内陷是草莓的，因为大家一起切的蛋糕就没拍照。🥳
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求助｜为什么多肉一直掉叶子？
半个月前买了个小多肉，大概五天浇一次水，但是不知道为什么从底下的叶子慢慢开始发软，萎缩然后掉下去。是我给的水太少了吗？平时都养在阴凉，但是家里阳光比较足。
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奶油切片蛋糕
参考结合了几个recipe的切片蛋糕。蛋糕体是戚风，奶油为了简单，并且状态稳定，就用的cool whip（大概大半桶的样子）。原料如下： 蛋黄糊： 蛋黄 四个 细砂糖 10g 玉米油 50g 牛奶 55g cake flour 60g （图三） 蛋白霜： 蛋清 四个 细砂糖 40g 装饰： 草莓，蓝莓 和两小片罗勒叶 （optional） 制作方式： 1）做蛋黄糊：用打蛋器搅拌乳化细砂糖，玉米油和牛奶。等细砂糖融化后晒入cake flour，搅拌均匀。分次放入四个蛋黄，等拌好后将蛋黄糊过筛。 2）打发蛋白霜：将蛋白放入冷冻层1-2分钟，用mixer打发蛋白。等蛋白有大泡时加入细砂糖。打发至蛋白霜细腻，并有大弯钩。 3）混合蛋黄糊和蛋白霜，放入正方形烤盘，震几下去气泡，然后355F烤18分钟。 4）等蛋糕烤好后拿出放凉，两三个小时以后开始准备切块装饰。 5）我把戚风切成了9x5cm的块，两块中间挤上奶油然后叠在一起。蛋糕上方再用裱花嘴挤上奶油后放上水果和罗勒叶装饰。 其实可以放薄荷装饰，但是家里没薄荷了，就拿了罗勒叶充数。可怜家里的罗勒盆栽已经让我揪的快秃了哈哈🤣
发布了笔记 4年前
新换好盆的两盆小多肉🥳
