昨天去尝试了一家在Grand Central里面的北欧菜，属于古怪的分子料理，饭店名字叫Agern。总体来说属于一家值得去一次，但是我应该不会回访的餐厅。
首先，北欧菜是啥米我真的不大清楚，我只知道挪威三文鱼很赞，还有他们的waffle简直太好吃，丹麦吃羊头，瑞典下午茶不错…
不过去了以后我觉得应该也不是什么传统北欧菜吧，都是创意菜路线，总体都是食物头上顶着一堆草，有很多神奇的香料，会刺激味觉碰撞！
菜品见图一：
1. 餐前面包，那种带酸味的面包，壳很硬，感觉挺有营养的。
2. 有生scallop的一个salad，叫sunflower seeds，不过我没有尝试
3. Pig shoulder，味道不错，属于有嚼劲的肉，上面很明显的一堆草，根本不知道是什么草?
4. Halibut，两人份。鱼就是烤了一下，挺嫩的，给了不同选择配料，比如粗盐、还有绿色的一坨parsley油，还有没拍的番茄泡盐水！其实那个番茄泡盐水特别好吃！都是那种古怪颜色的小番茄，泡了以后特别甜，配鱼很好吃～
5. Skate wing，头上一堆草，下面是很嫩的鱼不知道怎么做的，味道神似西湖醋鱼，挺好吃的～
6.7. 8. 是神奇的三道甜点！
6里面有酸酸的可可粉，有焦糖腌过的茄子！有薄荷，有水果味的冰沙吧！口感啊混合在一起太复杂了！
7比较传统，吃起来是果冻味的！就是个berry做的东西，甜甜的。
8！8！8！简直太奇妙了！首先是我最爱的绿色！这个冰沙是English pea做的！为什么甜点里都是蔬菜！而且不知道为什么一口吃下去有一种上海出租车里面扑鼻的香味！第一次感觉味觉唤醒了我的嗅觉是怎么回事！好吧真的很奇怪，我真的也没听明白里面放了什么…非常值得尝试！
地理位置很好，就在中央车站里面。装潢就是北欧原木风，图二拍了，我挺喜欢这种风格的，简单现代。
食物奇葩，感觉也比较健康？很多东西都能改成vegan option我觉得不错！
三个人吃这么多+一个沙拉，没点酒，人均95。不用付小费，都包在菜的价钱里了，我喜欢！
算是我吃过的奇葩菜之一了，值得一试。
