打卡第3天
自制樱花酥和菊花酥,因为老师让带各自国家传统美食开小趴,于是绞尽脑汁做了这货,里面豆沙也是自己按君之法子做的,可惜没有猪油,要有猪油会更香更酥,?粗略说来就是先揉两团面,一份水+糖+少油和成水油面,一份水+多油和成酥油面,然后将两份面各自分成若干小团,将酥油面包进水油面,擀成牛舌饼形状,卷起来,放10分钟,再把小卷两端折向中间揉成球再擀成牛舌饼形状,卷起,重复折叠成圆球,擀成饺子皮状,把事先做好的红豆沙揉成球形包入,揉圆,轻按,用剪刀把边剪成15个口,扭一下,每3个口捏一起就是樱花形,12个口直接扭好就是菊花形,花蕊放上泡好剪开的枸杞装饰再撒点蜂蜜,送入烤箱356度25分钟,就可以吃啦