发布了笔记 5年前

好吃的日料

前段时间去了Juno，觉得每道菜都很有创意，应该是芝加哥数一数二的日料馆了。

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自制牛排，和牛超好吃！

难度：⭐⭐ 前几天美国劳动节，网红超市Eataly有为期四天和牛减50%促销活动😍，平时卖七八十刀一块儿的和牛只要三四十就能买回家。我和老公一大早就去了，没想到已经有很长的队伍了。来美国这么多年，第一次看到这么多人排队买食材。 做法： 做法非常简单了，因为食材新鲜又美味，所以基本不用怎么加工。 1.将平底锅放油烧热，中火就好。 2.牛排两面撒一点盐，抹匀。 3.上锅煎，每面大概4分钟就好。根据个人口味调节时间。 4.期间放入黄油，要用油不停地潦在肉上，增加香味。 5.将牛肉放在牌子里歇10分钟左右，盘子最后提前加热一下。 超级简单的和牛做好了，口味实在是比我在外面吃的一般牛排好太多了,开心🍖 今年以内这种促销活动已经有两次了，不知道年末还会不会有，有兴趣的小伙伴们可以关注一下哟！

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超好吃的胡椒推荐

购于whole foods，这个东西有多好用请看我的用量。自从有了它，做饭调味每顿必不可少，超级鲜又提味。比单买黑胡椒/白胡椒效果都好呐。

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【自制奶昔】 难度：⭐ 自从在亚马逊入了这个便携搅拌机(juice blender，评价超高的那个)，生活质量都直线提高了呢！ 杯子不大，但是打出来是一大杯。而且特别便于清洗，只要加水进去搅拌就好了。这个也很适合给3-4岁的小孩子用，水果打碎了易于吸收。 目前超喜欢的搭配： 草莓5颗，蓝莓树莓黑莓各5颗，香蕉半根，都要切得碎一些哦。再加鲜奶和4勺香草味的酸奶，打出来真的比外面卖的都好喝呀。 每天叫醒我的就是它，简直爱不释手了。

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【台式卤肉饭】 这样做不会油腻哦！ 用料： 洋葱，蘑菇，鸡蛋，青菜，五花肉(买过中国超市和Whole Foods的，最后Hmart真的惊艳了我) 酱油，盐，老抽，大料，白糖，葱，姜，蒜，料酒，蚝油) 做法： 1.中火煎洋葱，将洋葱煎成深棕色，酥酥的备用。 2.中小火煎五花肉，我不喜欢油腻，所以煎了大概半小时左右，肉已经焦焦的，可以看到肥肉化成很多油出来。这个时候可以同时煮鸡蛋。 3.将葱沫，姜沫，蒜沫，蘑菇丁放入五花肉中翻炒均匀。 4.将食材放入砂锅中，拿一个小碗调汁，放4勺酱油，3勺老抽，6块冰糖，两瓣大料，1勺蚝油，可以加料酒，因为五花肉不腥就省略了这步。 5.加入调料后，锅中放温水没过食材，大火煮开后放入鸡蛋，中小火炖一个小时左右(时间越久越好吃)，放入洋葱酥准备出锅。 6.煮青菜搭配。 这道菜程序虽然复杂，但是味道不容易出错。周末做一次，周中可以带着😊。算是男票最喜欢之一，记得有一周被夸奖4次就因为这道菜😂。。。

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【超好吃的南瓜鸡肉饭】 难度：⭐⭐ 昨天做了南瓜鸡肉焖饭，没想到第一次做能这么成功。男票吃饱后说好想快到第二天，可以吃我给他带的午饭😂 用料:南瓜半袋(购于缺德舅)，洋葱半个，香菇半包，鸡腿肉/鸡胸肉半袋，差不多就是两三个人的量了。 做法: 1.洋葱，蘑菇，鸡肉切丁。 2.锅中放油中火烧热，煎洋葱。介绍一个小tip，洋葱要用中小火处理才好吃，会有甜味。 3.洋葱变成微黄后，放入鸡腿肉，翻炒，可以放料酒，不过一般有洋葱的情况下我都不会再放。 4.等到鸡肉变色，差不多7分熟的时候，放入南瓜和蘑菇，稍微翻炒，放酱油，盐和生蚝，翻炒均匀，关火。 5.电饭锅中放米洗净，量大概是一杯半。将炒好的菜放在米上，注意水比平时大概少放一炒勺，因为南瓜和蘑菇会出水的。 6.这时候可以根据个人口味稍微调调咸淡。 7.正常程序蒸米饭，等待美味吧。😉 昨天还做了个Detox Water 真的没什么技术含量，就是把新鲜水果放到密封罐子里冷藏一晚上，不过第二天拿出来真的超级好喝啊，拯救了不爱喝水的我。 于是决定好好开发各种搭配，今天已经安利给男票，他已经带着我做的西柚/苹果水＋南瓜鸡肉饭乖乖去学校了。😋

发布了笔记 6年前

【Applewood Kale Salad】 难度：⭐ 没想到自己会喜欢上这个 上次和男朋友一起泡咖啡馆，中间点到这个Kale Salad特别好吃！简直改变了我之前对Kale的看法，想了一下做法应该很简单，决定自己回家尝试，很适合减肥健身哦。 用料： 一个苹果 几片培根，一定要Applewood bacon Green Kale(在国内基本不碰这个菜，所以不清楚应该怎么翻译😂) 苹果醋(Apple Cider Vinegar) 做法： 超级简单！ 煎培根： 注意一定要从始至终小小火，中间可以控控油。等到肉眼可见的白色脂肪部分已经看不到了，肉质变硬变干，最好是脆脆的，就可以放在厨房纸上吸油，切碎备用。 切苹果：洗净切成碎片片 Kale: 洗净切碎，一定要控干水，切得比照片再碎一些会更有口感。 苹果醋：倒入适量苹果醋，搅拌。 就是这么简单！和小鸡炖蘑菇一起吃的😆男票本来以为有沙拉可以少吃一些饭了，没想到这个解腻比平时吃的还要多，不过我真的超开心呐。