✨打卡第15天✨
来到美国后我第一份part time就是在超市里做寿司，还是我高中的时候。想想那时候三点放学坐巴士到超市后忙碌三个小时，然后回家。周末凌晨五点起床，然后从准备材料，到将展示柜台摆满应有的品种后中午就到了。忙碌而又丰富的高中生活让我好怀念。
回归正题，在家自己制作寿司其实不难，但是准备材料是个繁琐的不可缺少的步骤，但是我是有心无力，好多细节都省略了。
材料：
寿司饭(就是日本米，我没加醋)
紫菜（日本超市或者中国超市都有，有些紫菜自带味道有些没）
黄瓜（切丝大约一个手指的长度，底部放一层纸吸水）
红萝卜丝（跟黄瓜要求一样，想要好吃点放点醋）
鳗鱼（日本或中国超市急冻现成的，切片跟长条状）
牛油果（avocado，等一切都准备好才切条状，不然很快变黑）
蟹肉条（日本或中国超市都有，解冻拧干水）
酱料：Mayo，辣椒酱（无核唐人用的那种就可以了），海鲜酱（代替鳗鱼sauce的），鱼子
spicy Mayo sauce 制作：适量Mayo，加入些许盐，适量辣椒酱，搅拌就可以了。
工具如图，就需要那个竹席，一般中国或日本超市都有的卖的。
具体制作过程就省略吧，要提醒的是，铺饭在紫菜的时候只薄薄的铺五分之一的空间，这样卷起来的时候不会散。有牛油果的记得别太大力，不然都挤出来了。
根据材料自行发挥吧。
切成一小块的时候，刀要先沾水，一次切完，别来回切，我是从上向下往前切，每切一次就沾水，对新手来说，切好的寿司好看点，不然紫菜都烂了。
