发布了笔记 2年前

西雅图美食｜天府春秋｜我心中的No.1 川菜

川菜铁粉一直觉得美国的除LA和纽约外的各种川菜店味道大同小异，都不正宗也都不辣，直到打卡了天府春秋！好吃ing！😭香！辣！服务员小姐姐态度超好 有骨辣子鸡：🌟🌟🌟🌟🌟真是百分百还原国内川菜店，就是那种在干辣椒里挑鸡的感觉😬虽然真的是很辣，这家店是的正常辣是四川的正常辣，不太能吃辣的小伙伴们可以点菜时备注少辣😊 但真的就是辣的直喝冰水又味道太香了还想一直吃！喜欢椒麻味的你不会失望！鸡肉辣中带微甜，虽然炸了一点点但不会油，肉质是外酥里嫩，强推😋美中不足的是肉有点不够吃😂 毛血旺：🌟这个就不推荐了😨血块超硬！感觉不是鸭血应该是猪血，完全不嫩 味道调的还不错里面的午餐肉还挺好吃的。但血块真是难吃到爆 小炒黄牛肉：🌟🌟🌟🌟🌟好吃😋这个辣度没有辣子鸡高，牛肉炒的嫩嫩的（是的你猜对叻！楼主就喜欢嫩的肉）没有辣子鸡那么麻所以吃起来没有那个麻辣的爽但是也超好吃！又嫩又香 牙签羊肉：🌟🌟🌟🌟🌟羊肉肥瘦相间，不柴也不膻！完爆辣婆婆的牙签羊肉！有烧烤羊肉串的味道！香酥好吃 麻婆豆腐：🌟🌟🌟🌟豆腐软嫩顺滑，酱汁也好吃，香辣的口感但又不太辣，比较下饭 老妈蹄花：🌟🌟🌟🌟奶白色的汤，猪蹄炖黄豆，白嫩细腻猪蹄入口即化，黄豆吃起来口感绵绵的，香而不腻。每次吃的时候都告诉自己说吃这个皮肤会有变好哈哈补充了胶原蛋白 凉拌黄瓜木耳：🌟🌟🌟🌟🌟爽口菜，辣子鸡吃到辣时吃一点可以解辣，适合喜欢酸酸的清爽口感的 百香果冰粉：🌟🌟🌟🌟🌟好吃！里面的椰果配着百香果的味道和冰粉口感一级棒，吃完辣后来一碗真是的爽飞。薰衣草冰粉🌟🌟感觉没有这个好吃，那款味道偏淡 整体来说，这家的川菜水平我觉得不输国内！打算以后继续打卡更多的菜🤔能吃辣的小伙伴可以选正常辣，（正常是四川的正常辣）不能吃辣的也可以要求减辣。 这家在西雅图北边northgate和bellevue factoria都有分店噢！可以去离自己近的分店

5

发布了笔记 3年前

西雅图美食｜豆捞坊｜肉类测评？ 好吃到哭

被无数人推荐的火锅界的小轻奢-豆捞坊 The Dolar Shop测评来啦❗️舒适精致的环境，优质新鲜食材，好吃到暴风哭泣，真的是感觉分分钟回到了国内！😭 川香麻辣锅：麻辣鲜香！点了中辣，辣度合适，是其他重庆火锅店的微辣！可以吃到牛油的香味，有麻有辣又不会过油或过辣让人胃痛！越吃越香！推荐❗️ 银汤（猪肚煲鸡）：汤里浓中带清，满满鸡肉和猪肚的鲜味，又不会腻，还有一丝丝胡椒的鲜香！还能吃得到好几块肥厚的猪肚，适合喜欢猪肚的小伙伴 豚骨浓汤：奶白色的汤底，肉眼可见的大猪骨，感觉是久经熬制的猪骨浓汤，味道鲜美，适合不能吃辣的小伙伴或者用来煮菜！大白菜煮进去后不能更鲜美！连平时不爱吃的白菜的小伙伴都自己吃了一盘😌😍 特级牛肥羊组合：有顶级雪花肥牛，草原羔羊肉和相间肥牛～适合每样都想试试的小伙伴！我觉得每种都好吃！ 重点来了❗️此次点了$39的thick cut waygu short rib和$19的prime beef，味道真的有差20刀么？？首先是19刀的prime beef，肉质软嫩，刚煮熟我就急不可待的塞进嘴里！入口即化，配着他家自制的每日酱汁真的是口口皆满足😍此处说一下，自助料台是有的，也超干净选择甚多（如图）！但是他家的自制酱油蘸料真的是超适合蘸牛肉啊！口感那叫一个鲜美！适合更喜欢食物本身味道的小伙伴！重口味的小伙伴可以自制芝麻蘸料或油碟～thick cut waygu也来了！味道更加软嫩，油脂分布均匀，入口即已到喉，只剩下肉的香甜回味在口齿中👍 怎么说呢！是吃得出来区别的！和牛口感更软嫩，油脂更丰富，但我个人觉得是不适合20刀的差价的🙊不差钱的小伙伴可以无视我直接点和牛就好！不会让你失望的！ 其他的话，东北宽粉推荐口感好，有嚼劲！豆皮也推荐薄薄的一层，煮后吸饱汤汁～Q弹的虾滑不必多说了吧必点！满口都是虾完全没有加面粉！服务员会在开始帮忙煮😃宝宝肠就不推荐了，和超市买的差距不大不如他家的肉惊艳！ 最后的最后，送的甜点冰淇淋也太好吃了吧，软软的很新鲜，类似DQ，本来已经吃到100分饱的肚子还是勉强塞下了这个牛奶冰淇淋！他家也太好吃了吧！环境好服务好，食材新鲜的同时竟然味道还秒其他家☺️ 唯一的缺点就是贵了吧🤣不过贵也不是他的缺点好嘛？明明是我钱少所以是我的缺点吧😉

6

发布了笔记 3年前

西雅图美食｜牛角烤肉｜Gyu Kaku｜肉类测评！

有什么能比得上大口吃肉的满足感呢！牛角烤肉的测评来啦🔥建议大家周中晚上去几乎可以当天约，周末一般都要提前几天约。还有仿佛这家服务员偏少，每次想加菜都找不到人🤣 Prime Kalbi Short Rib 🌟🌟🌟🌟🌟我个人很推荐，性价比很高🔥价格是和牛的几乎一半但味道相差不多😋软嫩可口，油脂分布美好，高温炙烤后，肉汁锁在里面，蘸着他家特有的sweet soy sauce一口咬进去品尝松软的肉☺️那叫一个满足！ Harami Skirt Steak🌟🌟🌟🌟 这款肉是调味比前一个重些，咸甜口，肉质相对厚实一点，偏瘦，适合喜欢吃调味牛肉的小伙伴 Kobe Style Kalbi Short Rib🌟🌟🌟🌟🌟 重磅来了！神户牛肉！大理石纹均匀的铺散，雪花油脂美好🥰但肉片偏小😉调味较淡，更接近肉本身的味道，入口即化，散发着油脂的清香！比第一个偏肥些更有韧性，喜欢和牛的小伙伴不会失望！只是我个人觉得和第一个的差别没有很巨大，第一个也是软嫩juicy的！ Harami in secret pot🌟🌟🌟 牛横膈膜，服务员可以帮你烤完后剪开也可以自己烤，建议5-7成熟。图二左一是它上来的样子，右一是它炙烤的样子😝肉质比较厚实有嚼劲！但我个人更喜欢软嫩的肉觉得这个没有其他的软！ Beef Tongue with Scallion Sauce🌟🌟🌟🌟🌟超薄的牛舌每面烤30秒（没有拍照🤯）喜欢牛舌的小伙伴一定不会失望！一定要带葱油汁的！柔软鲜美脆脆的牛舌，搭配香香的葱油酱和柠檬汁，好吃到哭😭 Garlic noodle with Chicken🌟🌟🌟🌟 我个人很喜欢！面很香但是稍微偏咸一点 然后推荐zucchini🌟🌟🌟🌟烤完好吃！嫩嫩的又很清爽，吃了太多肉需要解腻来点菜～蘑菇也很好吃，烤完香香软软的又多汁！ beef sushi🌟 踩雷！😨全部泡在酱油里，齁咸，毫不夸张，吃一口这个要喝半杯水！😂 那个coconut味道的鸡尾酒超好喝噢🥰 最后重要的是我吃完没有肠胃不适！说明肉质是新鲜的！😍

8

发布了笔记 3年前

西雅图美食｜小胖吉vs不二家 酸菜鱼？烧烤？

西雅图大名鼎鼎的两家酸菜鱼-小胖吉和不二家的测评来啦❗️小胖吉(图左）点的是金汤木桶鱼，不二家（图右）点的是藤椒酸菜鱼🥰 两家相比我觉得小胖吉口味更偏重，更酸更咸，而不二家更辣些但是酸度和咸度会少些，大家可以根据个人口味选择。 其次，鱼肉两家都是用的罗非鱼（不二家的鲈鱼貌似暂时一两个月是缺货状态，据说味道更好有了可以尝试！）但是小胖吉的肉质会更嫩些，感觉鱼肉应该更新鲜，筷子一夹就断，看到很多小红书的小伙伴去的时候是活鱼片现倒入高汤我这次去是没有的🧐，我去的时候两家都是端好了上来。 然后喜欢吃配菜的酸菜的话我觉得不二家的味道更好些，酸菜更香更脆菜头多还没那么咸！总之我觉得更喜欢吃辣不喜欢吃咸的小伙伴会喜欢不二家，追求肉嫩的不在意咸淡的或者重口一点的会喜欢小胖吉！我个人更喜欢不二家，喜欢有带一点麻辣味的酸菜鱼😍，也不喜欢太咸的口味🥲 对叻！还有就是小胖吉是有烧烤的，所以如果除了吃鱼还想顺带吃烧烤的话可以选择小胖吉！他家有烤王中王（90后的回忆杀😋）类似小学门口的感觉，烤鸡心，是软的鸡心并不硬，然后羊肉串也蛮软嫩的（肥瘦相间）。怎么说呢？我觉得这几个串串口感都是好的，可是共同特点就是咸😨我觉得我也不是口味很淡的人了，但这几个串串真的是每样都很咸😶‍🌫️第一口味道不错，越吃越咸，尤其是鸡心最咸🤯但是火腿肠真的是实在太怀念了好嘛！所以即使咸也还是满足的把它吃完了后狂喝水😂 对啦，差点忘说，小胖吉点鱼会送油条，口水鸡和红薯条。这几样就味道都中规中矩吧！油条不如西雅图市内的西北豆腐！😌那家是鲜炸的更酥脆更香！对啦还有那家的不加糖豆浆也超好喝！超推荐好嘛！必点😉😌 小胖吉｜google map 搜 Little foodies 不二家｜Buerjia Chinese Sauerkraut Fish 西北豆腐｜Northwest Tofu Inc 西北豆腐店

发布了笔记 3年前

西雅图美食｜日式烤肉｜Ishoni Yakiniku 肉

据说是西雅图日式烤肉的天花板？是的！肉质是真的好❗️每样都新鲜滑嫩，贵也是真的贵❗️😂因为点的每样分量很都少，所以大胃王星人感觉只吃到五分饱的时候，默默看账单其实两人已经吃了170了😂 A5 waygu sushi 🌟🌟🌟🌟🌟 推荐！好吃！漂亮的服务员小姐姐会在你面前用喷火枪把带着美好油脂分布的薄薄和牛片现场烤熟😊咬一口是满满的碳水加蛋白质的满足感，和牛片油香四溢，软嫩的要融化，寿司米饭软软香香，真的是吃的瞬间脑袋里放空只剩那句名言“高端的食材往往只需要最简单的烹饪！”😌就是感觉贵🤣两个寿司20刀不过毕竟是日本和牛对吧😍 A5 shabu slice🌟🌟🌟🌟🌟 也是好吃到哭！可能是我太爱日本和牛了😝这个是服务员小姐姐在面前烤熟后给你来蘸着混有生鸡蛋的甜酱油sauce吃！我也太爱和牛蘸生鸡蛋了！感觉可以无限吃下去（如果不差钱）😌喜欢这种口感滑滑嫩嫩的感觉，真的是一口一个满足！强烈推荐🥰 beef short rib kalbi 🌟🌟🌟🌟🌟 好吃！香！嫩！软！juicy waygu short rib kalbi🌟🌟🌟🌟好吃！比上面的更香！更嫩！更juicy！因为这个和楼上的只差3刀我认为喜欢和牛口感的小伙伴是值得花这个钱upgrade到这一款的噢！ 明太鱼&三文鱼茶渍饭🌟🌟🌟🌟🌟 为什么五星呢？一个是因为汤还蛮香的很鲜！另一个是这个能吃饱因为其他的肉给的太少了🙊 Thin cut beef tongue with 葱 🌟🌟🌟🌟🌟烤完脆脆的嫩嫩的！好吃！吃的出的新鲜！比牛角的牛舌新鲜也比牛角的更贵 章鱼小丸子🌟（可看图）此次唯一踩雷！难吃！外面是烤糊了的黑色而里面的面还没熟都是面浆！问了服务员说他们家的做法就是这样的🙊不推荐！又糊又焦的外壳加上生的面团大家可以自行想象🙊 柚子冰沙 🌟🌟🌟🌟🌟好吃的！酸酸甜甜！清爽又解腻 整体说来就是比牛角好吃20%的样子但是价格贵了50% 牛角基本两个人150就吃的超级饱了这家160感觉只有半饱！PS 这家和牛角吃了都没有肠胃不适看来肉都是好的！不过ishoni是真的肉质更好吃的出的高级食材！很爱他家与和牛有关的一切😋

7

发布了笔记 3年前

西雅图美食｜牛一嘴｜兰州拉面店

大名鼎鼎的牛一嘴，西安连锁兰州拉面店怎么能不打卡！而且家属还是兰州人🎃 重点说一下清汤牛大碗体验，就两个字“惊艳！”“一清三红四绿五黄”，该有的样子你都有。 “一清”是鲜美澄澈的清汤，“三红”是辣椒油红；“四绿”是香菜和蒜苗，最后“五黄”就是面条黄亮。我觉得清汤牛大碗除了面条偏白，其他四项是占全了的！清汤极其鲜美，牛肉柔软细腻入口即化，萝卜片清爽够薄，而且辣椒油是自己根据口味加的，只有香味并不辣，个人推荐稍微能吃点辣的小伙伴都可以加！软弹的面条经过汤汁的浸泡后，吸饱了汤汁的鲜美，又保留面的劲道，在美国吃到简直是感人！ 宽度点了三细和韭叶，三细口感筋道有嚼劲又不会硬和兰州本地的没差，惊艳！韭叶口感过软个人感觉远不如三细，也和兰州的相差甚远，不推荐。 除了面外其他的有点踩雷🙊点了一个凉拌白菜豆皮，不推荐，口感不太新鲜，白菜偏老，味道感觉调的也不好，只有咸味，不爽口。新奥尔良鸡翅感觉也是不如超市买料包自己烤的，不够嫩，也不入味。 拉面还是要给好评的！汤汁鲜美，牛肉软嫩，面条劲道，感觉在通胀的今天还是很值$13的！喜欢吃青菜的小伙伴可以加2刀加一份白萝卜，加的量很大个人感觉划算，毕竟本来的萝卜不是很多（因为基本都是肉） 家属说这个店是他在美国吃过还原度最高的了！和本地的无限接近！结账时问了下店员小哥发现店里的师傅们都是从西安的牛一嘴直接过来的，怪不得味道正宗。虽然还是和兰州本地马子禄之类的不能比，但在美国已经是top的了！表示应该还会无限次回吃清汤的三细❗️

5