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十月就该吃猪肘子-德国十月啤酒节

每年十月，各地的德国餐馆都开始纷纷加入庆祝Oktoberfest的行列。这家波士顿的德国餐馆的老三样：猪肘子，香肠加啤酒肯定不能少。回家路上看到行道树的银杏都结果了，忍不住薅了一袋子🤣🤣 餐馆：BRONWYN

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缺德舅又可爱了！

仔细读了读这cinnamon whisk的产品说明真是要被缺德舅可爱死了！ 不能在任何surface上使用的小扫把，最后只能被挂在厨房一角做装饰和空气清新剂了🤣

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十月美甲-枫叶的颜色

Essie 的网红色号 bed rock & roll 和 saffron on the move 果然是老网红了。很适合现在秋天的感觉。本人是黑黄皮，觉得不会显黑。当然手白的mm涂什么都好看啦～

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LA附近值得一去的地方

到了LA 第一天就去了大名鼎鼎的沙漠outlets，居然看到了网上已经没货的黄色tory burch lee，纠结了三分钟是只买黄色还是买黄色加酒红色，最终还是果断入手黄色，更亮眼，更年轻。值得一提的是在Gucci门口排队了40多分钟，突然整个outlet 都失去了电力😂工作人员也没有明确说明会不会来电，什么时候来电，只能又多等了40多分钟终于电力恢复。然鹅我们进去逛了一圈啥也没买………… 第二天休闲游去了 long beach 附近的Wayfarer’s Chapel。虽小但惊艳至极。下了高速一路开到chapel 有豁然开朗的感觉。停车场一般都有位子，除非有仪式或service进行中。建议往上开，停在上方的停车场。附近又去了Founders Park，和Trump National Golf Club 一墙之隔。想去沙滩边要走sunset trail，是一段崎岖蜿蜒的沙子路，比较陡，一般的鞋子应该都可以穿，下山时小心慢行扶着栏杆，上山时一鼓作气，不算艰难。 最后来了LA怎么能不打卡灯柱子呢。我们在6点多到达，车停在北面的 6th street 的北侧，既没有parking meter 也没有resident permit 限制，除了周二上午扫街的情况下不能停，很推荐这个位置。可惜灯柱子当天要7:45pm才会亮灯，只能拍拍几张臭美照就回家了。

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5分钟豆浆机做杏仁奶almond milk

疫情之下减少出门，牛奶不耐放，所以囤了很多有机杏仁自己做杏仁奶。Costco和wholefoods的有机杏仁都试过，确实比非有机的能打出来更香浓的杏仁奶，强烈推荐！ 材料： 生的杏仁1cup 用过滤水浸泡至少常温4小时或放冰箱隔夜浸泡 过滤水或矿泉水至少4cup（可根据个人口味加减） 过滤勺或nut milk bag/cheesecloth 豆浆机过程： 把泡好的杏仁稍微冲洗一下，滤干水分，不用剥皮世界与4cup 水一起放入豆浆机，选择果汁功能，按下开始。我记了下时，一个果汁cycle是4分半。一般我会运行两次。然后把打好的混合物用过滤勺或nut milk bag 过滤就好啦！放入干净的玻璃瓶中放冰箱保鲜，大概一周没问题！喝的时候可能会有分层，摇一摇再倒出来，并不是变质了。配咖啡或用来烘焙都可以哦。 没有豆浆机也可以用blender。 第三张图是刚开始，第五张图是程序结束。

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超快手鳗鱼饭-加点quinoa更健康

煮饭的时候加一点quinoa，成品更有嚼劲更健康。 一般我会用电饭煲自带的一杯米，配上大概1/8 cup 的quinoa，然后加水到电饭煲1.5杯的刻度线。煮出来的米正好粒粒分明。用冷水煮饭会更好吃哦！ 把中超卖的冷冻鳗鱼加热好以后切块，铺在热热的米饭上，加一点生菜或者牛油果，快手鳗鱼饭完成啦～～

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免浸泡自制酒酿，成本超低（instantpot）

作为包邮区的一员，从小都是吃酒酿长大的。在异国他乡被迫隔离，家里自然也不能少了这一味。圆糯米和长糯米都可以，但是圆的做出来更甜，当然也取决于酒酿的菌种，据说不同牌子的味道不一样。 做之前最好所有容器和用具都用洗碗机洗过，无油干净。水我都是用的brita filter过的自来水。 这个recipe借鉴了毛毛妈，用了2cups 糯米。糯米不用浸泡，清洗沥掉大部分水，然后按照1cup 米：1cup 水的比例，放入instant pot 内锅。启动程序，rice 12分钟。煮好以后自然降温减压，然后打开盖子。煮出来的米粒应该是没有多余水分，像米饭一样粒粒分明，但是有粘粘的感觉。要是不一样的话，以后可以按照不同米粒的反应，下次再增减水。 这个时候取出内锅，放入事先准备好装了冷水的大盆子或者水池，降温，降温同时稍微用饭勺把米粒打散。这个时候加入 1 tbs 白糖拌匀。白糖可以加快酵母的activation。不加也可以，发酵时间会延长，我一般都不加。 等米粒和自己体温差不多以后，把内锅从水池中取出，外面擦干，放回instant pot。然后加入半包安琪甜酒曲，和大概1.5cup的纯净水。拌匀，最后应该是湿润的米粒但是碗底没有多余的液体，所以水可以慢慢加，不够再加。 最后在米饭中间挖一个小孔，盖上锅盖，启动yogurt 程序调到low，时间调到30小时。 程序完成后，尝一下，如果不够甜或者没有酒酿的味道，可以继续发酵12-24小时。我是直接把酒酿放入容器，又在室温发酵了24小时。注意不要太满，它发酵时候会产生气体，有可能溢出容器。做好的酒酿放冰箱就可以啦！大概可以保存1-2周。

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培根扇贝，在家也能打造餐馆的感觉

又是Costco买的，大颗扇贝。疫情之间真是离不开Costco… 1.烤箱预热broiler。 2.扇贝解冻以后擦干水分，用半根培根包住侧面然后用牙签固定。 3.调一下料汁，低盐酱油或者味极鲜，加一些蜂蜜或maple syrup，压一颗大蒜，再加适量盐和黑胡椒。 4.用铸铁锅或者烤盘，底部喷油或抹油，我正好煎了两根培根，就用锅里剩下的油。扇贝两名都沾下料汁然后放入烤盘，排成一层，不要堆叠。 5.送入烤箱烤10-15分钟。我烤了13分钟，中间一半时间的时候打开再在顶部抹一些料汁。基本上培根变脆，扇贝不透明了就是熟了。 开吃！配点沙拉和牛油果，也有餐厅的feel！

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三十岁才开始玩游戏的网瘾少女

在离家较远的Costco买到switch套装太开心了！马上又去target和GameStop买了游戏。虽然自己一个人也可以玩的很highn

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自制海苔味妙脆角零食- furikake snack mix

在instagram上刷到一个亚裔博主 的furikake chex mix，然后上网一搜发现是夏威夷人很喜欢的一种零食，美国本土可能不是很常见。我自己经过调整做了一个版本，其中用到了bugles妙脆角，corn chex or wheat chex 以及gluten feee pretzels。调料包括海苔味米饭调料（也就是furikake啦！），味极鲜酱油，butter，以及我用了maple syrup，可以用白糖或corn syrup 以及其他甜味剂代替。具体的recipe如下： 半包 14oz chex （cereal 的一种，我用了wheat，可以用corn，但不要用有其他调味的种类） 半包 8oz Snyders gluten free pretzel sticks （可以用任何一种pretzel，但不要已经有调味的） 半包 14.5oz original bugles（同样不要买已经有调味的） 大概1-1.5 cup的坚果（我用了无盐的腰果和核桃，最好不要有盐，因为调料中会加） 先把这些零食放在大碗里搅拌均匀，一定要准备一个大一点的容器，不然拌到一半会怀疑人生……烤箱预热250F。然后开始做调料： one stick（1/2 cup） unsalted butter（可以用有盐黄油，用了的话之后不用再加盐） 放在一个小锅中加热融化，想要做brown butter的可以继续慢慢加热，直到butter 中的水分蒸发，以及蛋白质焦化，不想麻烦的话可以直接融化了就好。在这个融化的butter 中加入1/2 cup maple syrup，1 tablespoon soy sauce（生抽或者味极鲜都可以，减盐酱油更健康），1 teaspoon vanilla extract 和1/2 teaspoon salt（前面用了salted butter 这里就不用加盐了）然后搅拌均匀，水油分离也是没关系的。 然后把这个混合好的液体倒入之前拌好的snack mix 然后搅拌均匀。然后每一块尽量都沾上液体。碗底应该是没有多余液体的，有的话可以考虑适当增加一点零食。然后再加入1/2 cup的海苔味米饭调料，我用了的是带有三文鱼碎片的，可以用一般的光海苔和芝麻的就可以。然后继续搅拌均匀。 这个时候最好用两个烤盘，line them with parchment paper or foil，然后把湿湿的snack mix 分在两个烤盘中，如果烤盘不够大不能铺成一层也没关系。 放入烤箱250F烤一个小时。中间每隔15分钟拿出来搅拌一下，让它均匀受热。 时间到了以后取出烤盘，这个时候可以再撒点海苔调料。然后最后搅拌一下。等晾凉以后就都是脆脆的啦！吃起来是很熟悉的日式/中式口味，甜甜咸咸的，非常好吃！ 储存的话最好是隔绝空气的盒子或者袋子里，不过这个太好吃了可能也不需要担心放很久的问题哈哈。喜欢的话自己试试！

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去马蹄湾的同学请注意！！小心被宰！

冬天刚去过，马蹄湾本来政府建了个停车场，和一些厕所，都被当地人封住了。他们自己在不远处就地搭了停车场，坐地起价，停车费加所谓shuttle 去马蹄湾20刀一人。shuttle 就开一分钟就到了，到了以后你还要再走20多分钟才能到马蹄湾边上。所以我们停车停在路边，走了过去。出来的时候看到有警车，吓尿了。幸好没被罚款，但是第二天就发现警车从早上就停着，不让游客停车在路肩，必须要么drop off 人，要么就停在当地人开的停车场。真的有点穷山恶水出刁民的感觉，第一次去感觉不是很好。给大家一个headsup吧……

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都不打折，第一次买97，两个颜色都喜欢，大家觉得哪双好看？

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Costco 新上的杂粮chips！挺厚实的，一点也不咸，回味有芝麻和杂粮的香味。居然被我吃出了国内家乡小零食-巧果的感觉。

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Sears 之前原价140的树，打折到79，然后store pick up 只要50，又送了50 刀 sears points 我用来买了Lego Minecraft😊😊。装饰球是之前dollar tree 买的，雪花和nutcracker在rite aid clearance 买的。第二张的装饰球圈圈是自己DIY的，Joann 圣诞前所有圣诞装饰70% off 就忍不住买了，用热熔胶枪粘到一个塑料圈上就可以了！用了三盒小球，一盒48个。