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上个月跟着君君买了这个铸铁锅，经历了抹油加热反复好几天的开锅之后，终于可以用它炖肉了😋
今天分享一道铸铁锅版印度咖喱牛肉，用的是咖喱粉和酱，不是日式轻咖喱的咖喱块。吃饭挑剔的家属亲自指点噢，品质有保障！😆
原材料如图～ 重点是椰浆和咖喱酱
步骤：
1⃣️牛肉洗净切小点的块儿，胡萝卜洋葱土豆切滚刀块
2⃣️牛肉冷水下锅，煮开撇去浮沫后捞出冲洗干净
3⃣️锅烧少许油，把洋葱胡萝卜和土豆都稍微炒一下过一遍油后盛出备用
4⃣️锅底加点油，中小火煸香洋葱碎和姜片
5⃣️倒入牛肉翻炒一会，烹料酒
6⃣️然后下咖喱粉，咖喱酱，翻炒出香味
7⃣️倒入适量的热水，水量刚好没过牛肉即可，大火烧开
8⃣️倒入胡萝卜洋葱土豆，盖盖小火焖40分钟
9⃣️水量收得差不多时倒入椰浆，加适量盐调味
最后中大火收汁就可以了，汤汁可以不用收的太干，用来泡饭很好吃❤️💕
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最新评论 4
:铸铁锅确实需要养的👍🏻
:养了锅希望用它个十年以上![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:为什么抹油开锅啊![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
我买了同款 直接煮了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:网上都说铸铁锅要养锅，使用寿命更长～我就跟着开了开锅～～也不知道真的假的