发布了笔记 3年前

Gantry Plaza State Park游记

皇后区除了法拉盛，最喜欢的就是长岛城（LIC）了 ，周六和家属来这边海边公园走一走。特别多人在遛狗，遛娃，晒太阳，看书，运动，好像重新回到了疫情之前周末街道生机勃勃的景象。 LIC有很多网红的餐厅和咖啡厅，还有MOMA分支艺术博物馆，美式超市工艺品店应有尽有。住在纽约的宝宝们不妨周末过来一逛🌼

6

发布了笔记 3年前

纽约corona park赏樱花

周六和家属步行到corona park看樱花，才发现家门口就有这么漂亮的公园。corona park占地面积特别大，离美网场地近在咫尺，公园一旁还有一个游泳馆和滑冰场。有很多小孩子在操场踢球⚽️，还有几个人在打排球🏐️很多家人带小孩子来亲子活动，真的是春色满园关不住啊🌸 和大家分享一个app，叫plant identifier。路边看到不认识的花花草草扫一扫就可以显示植物名字和基本信息介绍，边散步边学习太棒了！ 天气已经好起来了，大家好多出门走走欣赏春色啊🌼

4

发布了笔记 3年前

表白女厨神 ｜ 在家也能完美复制的越南粉

今天跟着Amanda曼食慢语阿老师做了一份越南粉pho，真的和餐厅吃到的没差，汤头牛肉味特别浓郁，汤汁又清爽，家属喝了满满一大碗，直叫不错不错！ 图4盗图阿老师视频，是各种牛肉和配料，在h mart和中超都可以买齐全。我额外在汤包中多加了些白胡椒粒，可以提鲜！ 具体大家可以去看阿老师视频。总结重点如下： 1⃣️多种牛肉一起炖（牛腩，牛骨头，牛尾，以及牛小排）味道才会层次丰富 2⃣️香茅，红葱头，和姜要在烤箱中烤到焦黄再加入牛肉汤一起炖 3⃣️其余香料要用小火炒一下，再用纱布包渣，丢入汤中 4⃣️炖汤三四个小时，最后再用鱼露和盐调味 甜美鲜香，说的就是这个味吧！大家先研究研究，我再去趁热喝一碗了😆🍲

5

发布了笔记 3年前

大口喝酒🍺大口吃肉 🥩就来江湖烤肉快意江湖

非常感谢君君和餐厅提供众测机会。本来想留着coupon 等4/1公公过生日全家去吃，然鹅提交众测的时间就差这么几天，还是先约了好基友去吃。结果真的太好吃了！后面过生日一定再携家带口来一趟😎 目前晚上5点之前可以预约，貌似餐厅太火爆了，5点之后就不接受预约了，先来先🉐️噢！吃完饭看见门口一个阶梯的人在排队，强烈建议大家错开周末晚高峰时间去用餐！如果可以的话请早去并提前预约！ 店面装修特别恢弘大气，一楼等位处有大挂墙电视，还有一个咏春拳的庄子，可以给等位无聊的客人发泄一下挥几拳？🤣 走进二楼餐厅，装修非常讲究，桌子椅子服务员的服装都是模仿古代酒铺的风格，给人耳目一新的感觉。餐厅全满可以做50桌，蛮大规模的！不过目前疫情并没有安排满客人，并且每个桌子都有做到透明版隔离噢！ 我这是拼凑了之前两次去吃的图片，图一是全牛拼盘，图二是阶梯拼盘，图三是牛舌拼盘。目测这是餐厅最火的三道菜🔥 🐂 全牛拼盘包括：美国和牛牛小排，霜降牛小排，牛小排，上脑肥牛，极品牛胸口，麻辣牛肉，坛香牛肉，牛肋排，和极品肥牛。价格$59.99 这道菜放到牛形状的盘子中很精致。牛肉非常非常新鲜，然而都是牛肉比较腻口，有点分辨不出来哪种是哪种了。数量和单价都比阶梯拼盘要低一些。推荐指数🌟🌟🌟 🐂 阶梯拼盘除了包含上面的牛肉品种，还有麻辣牛肉，羊肩肉，五花肉，鸡翅，鱿鱼，虾，生菜，金针菇，口蘑。价格$79.99 这道招牌菜满足了吃货除了牛肉的其他饕餮需求，每样一小份刚刚好！推荐指数🌟🌟🌟🌟🌟 🐂 牛舌三拼有厚切牛舌，中切牛舌和薄切牛舌三种，每种各三片。强推厚切牛舌！入口即化的惊艳感！另外两种也好吃，然而厚切必点！第二次我们去时想单点一盘厚切，然而却已经卖完了，只能又点了一份三拼。推荐指数🌟🌟🌟🌟 厚切单点五颗星😆 烤蘑菇拼盘也好好吃，还有灯泡酸奶也推荐。店家提供4种蘸料：韩式黄豆酱，中式孜然辣椒面，还有一种貌似蜂蜜的酱，以及类似于salsa的西红柿酱。个人最爱黄酱和孜然面儿。 我们两次都吃的非常满意！服务员全程帮我们烤肉，照顾的很周到！加服务员的微信还可以下次来直接找他们预约。 如果说一家餐厅最重要的几点是服务，菜品，环境，性价比，那么我可以毫不犹豫地给这家餐厅全五星好评🙌餐厅概念到菜品服务都无可挑剔！听服务员说老板是个北方人，估计是个豪爽有江湖义气的汉子，把这样的世界观带入经营的餐厅中了👍🏻 大家有空一定要去品尝江湖烤肉，我们一致认为比Gyu-Kaku价格实惠，肉的质量更好。相信不会让你失望的😎

9

发布了笔记 3年前

冰糖葫芦 - 酸酸甜甜的童年的幸福味道🥰

🍔是个地地道道的北方妹子，家门口超市有一家卖小宝栗子🌰的店，也卖冰糖葫芦，每逢冬天过年的时候去逛超市都会买上两串！酸酸甜甜特别开胃好吃！ 来美国久了，即使在大城市的中国城也没有看到卖冰糖葫芦的，更别提卖山楂的了。这次在纽约当地有个团购群，看到有卖赶紧抢购了5磅8.99一磅的山楂🤭打算在家自制冰糖葫芦🍡 做法： 1⃣️山楂加些盐用水洗干净，竹签泡在水中一小时 2⃣️如图一样给山寨剖开祛籽，按照上面大果小面小果的顺序串上签子 3⃣️熬糖🌟这是整个流程中最关键的一个步骤了🌟冰糖和水按照1:1的比例在锅中先大火烧开，再小火熬制到糖越来越黏稠，颜色发黄，拿一根筷子蘸取少量糖汁放入冷水中，如果糖的口感立刻变成不粘牙，嘎嘣脆的状态，就是熬好了。如果还是软软的粘牙就要再熬一会儿！⚠️注意糖变成微微焦黄色之前不要搅动，否则糖就会结晶反砂了 4⃣️微微炒熟的白芝麻，在糖汁中混合；把山楂串放进去滚一圈儿，如果粘糖不均匀，再用一把小勺子再均匀浇上糖汁儿 5⃣️糖葫芦一串串地放在不粘烘焙纸上，再在凉爽处放上一会儿，就大功告成，可以开吃啦！ 一口咬下去，真脆，酸酸甜甜绝了！😋🥰

9

发布了笔记 3年前

黑枸杞泡水 ｜ 抗氧化的花青素补充起来

最近听说了黑枸杞的种种好处，买了2⃣️两，开始晚饭后用它来泡水喝🍵 黑枸杞中大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，抵御紫外线侵害，可以抗衰老。另外花青素清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀，对于癌症的发展会有很好的抑制作用。另外它还可以护肝补肾，增进视力，改善睡眠，真的是好处多多啊。 介绍两款常见泡水的搭档组合： 1⃣️ 黄芪红枣黑枸杞茶 家喻户晓的热门防癌茶方。经常饮用可保身体持活力，增强免疫力。水开后, 炉火调成中火, 将黑枸杞、黄芪、红枣都放进锅里, 熬煮1小时。以滤网滤出茶汁, 即可饮用。 2⃣️ 红枣黑枸杞茶 二者都有很好的护肝功效, 熬夜族平时可多多食用。热饮冷饮均可。冬天可以放一片姜一起煮, 能很好的驱寒。

5

发布了笔记 3年前

最终满意款酸汤肥牛 ｜ 下饭🍚开胃家常菜

金汤肥牛这道菜色香味俱全，🍔去饭店特别喜欢点～然而即使是饭店每家味道都有不同，有偏酸辣的汤底也有单纯南瓜汤底偏清淡的。 🍔想把这道菜发展成看家菜，这周每天练习一道，综合网上的菜谱，前后调整了原料用量，直到这第四版口味特别满意，尤其是汤底色泽金黄黄澄亮，味道鲜香酸辣，把菜谱分享给大家 ❤️ ps. 最怀念波士顿的sumiao家yellow river beef🤤 汤底： 鸡架，猪骨先汆水；再加入火腿，料酒熬2,3个小时 原材料： 青红椒圈，青花椒 黄灯笼辣椒酱，小米辣泡椒 葱，姜，蒜 金针菇，海鲜菇，水豆腐 肥牛 南瓜 做法： 1. 葱姜蒜切片/马蹄状/块放在一起；青红辣椒切成圈放一起 2. 金针菇和海鲜菇切根，汆水备用；肥牛汆水洗去浮沫备用；南瓜切成薄片，大火蒸8分钟压成泥 3. 葱姜和南瓜泥煸炒，再下入黄灯笼辣椒酱，加汤底，小火熬3-5分钟左右，用笊篱打出料渣 4. 加盐，糖，白醋，鸡精，少许胡椒粉；锅中加入汆过水的海鲜菇金针菇，再放入肥牛 5. 锅洗净上火，加入植物油，放入青花椒炒出香味；再放入青红椒圈爆香，热油激在肥牛上面即可 tips： 1. 黄灯笼辣椒酱和小米泡椒味道都非常辣，一盒肥牛的量，我一般添加2 teaspoon黄灯笼辣椒酱和3-4颗小米泡椒和1 teaspoon泡椒水 2. 肥牛断生即可捞出，不可长时间煮 3. 南瓜要选绿皮矮扁的日本南瓜，不要选成那种橙色皮的squash，那种瓜熬不出金汤，是清汤寡水的感觉 4. 高汤不要加多，要配合南瓜的量，否则金汤汤底颜色看起来就太寡淡了 PS: 网上还有正宗的四川大厨是用泡姜，泡野山椒，黄豆和南瓜泥一起打成的金汤，觉得步骤好繁琐，还要上料理机😅下次有空再做做看👏目前这版已经超级好吃了😎

4

发布了笔记 3年前

三个家居品牌好物推荐 ｜让小家精致整洁度up up up✨

图一：最近好想把家里装潢一下，然而因为我们还在租房子，不想大动干戈地刷漆，无意中发现Home Depot卖的peel and stick壁纸很好用，轻松背胶可粘贴，撕下来不留痕迹。一卷大概4，5十块，一面墙贴下来需要3，4卷，大家可以量好墙的尺寸决定购买几卷。注意⚠️壁纸Home Depot实体店不卖喔，只可以在网上下单。2，3天很快就到了，特别棒的购物体验💖大家觉得这个青砖和日本鲤鱼的图案哪个好看呢？ 图二三：🍔没事就会在Wayfair上面逛逛，买些小装饰。他家签约了很多设计师和品牌，所以总是能找到新奇设计的小摆设。这对报喜鸟是我买来打算布置婚礼签到台的装饰品，婚礼目前延期，把他们摆在家中也不错。每次看到都觉得好可爱！很像我们俩结婚之后的状态，体型越来越圆🤣 图四五六：IKEA的洞洞板。终极收纳大法终于学到了，用这个洞洞板整理些小东西真是太方便了😭我爹万年发愁的我凌乱的书桌终于有救了！安装请准备电动打孔机，10号钉子和塑料按孔器（产品不包含），打好了孔再把配套的按钉拧好，架子钩子等单独买的小零件挂上就大功告成啦🙌这款洞洞板有白色和黄色两个颜色，白色在官网目前没货，我只买到了黄色的。特意把面前的洞洞板钉的高一些，不至于工作中一抬眼就看到好多洞😹大家觉得杂物挂在墙上，桌子上只留一台电脑是不是看起来干净很多呢？感兴趣的亲买起来不会后悔👏宜家目前网上订单每单都加10刀运费喔～ ❤️❤️❤️

6

发布了笔记 3年前

🧧年前家里新养了一批fafa🌸☘️

最近在街头逛，惊奇地发现好几家花店开始卖水仙花头。真是个应景的好时候呀，现在种下去，正好大概一个月中国农历新年左右可以开花🌼水仙花有着吉祥如意的美好寓意，适合春节期间赠送他人，有着吉祥如意，万事称心的美好愿望～～今天家中恰好有一盆蜡烛烧光了，便洗干净玻璃盆拿去种了水仙。店家还给了一个盆，还帮把花头都刻好了放到盆中。两盆水仙打算自己留一盆，送给婆婆一盆。感兴趣的MM可以也去种种看哦😘 还买了一大盆天堂鸟，好喜欢这不大不小的两株叶子和别致的花盆。第一次养大型植物，听店家说每半个月浇一次水就可以了，偶尔加些肥料棒，经常用柠檬汁水擦可以让叶子保持的很亮。🍔会格外细心呵护他，希望他可以茁壮成长☺️ 几个月前在hobby lobby买了这个云朵形状的置物架，家属说是iCloud😅上面摆放了一个Jo Malone扩香（强推蓝风铃味道，特别淡雅好闻），一小盆现代主义风格仙人掌🌵和一个熊猫🐼不倒翁。 店家还送了一只粉色玫瑰，拿回来摆在了某年情人节家属送的小猴子单只花瓶中，刚刚好😎 回到家，帮帮🐱一直扒到盆上好奇地闻天堂鸟，希望他可以善待他新的植物朋友😅两个人和平友好相处🥰 谢谢观赏💕

9

发布了笔记 3年前

疫情期间的马路边边 ｜ 安心的街边小木屋

家属寒假放假三周，本来是我们约定回中国看父母的日子出行全部cancel😭因为纽约疫情太严重，我们也没有到处开车去玩，好在守着楼下的中国餐厅，每天倒是能吃到很多好吃的外卖🥡，生活特别安逸舒适～～ 今天下楼遛弯儿，看到马路边边这家有名的四川串串儿店还在开。他家门口搭起的小木屋隔离的蛮好，木屋顶还有顶灯烤暖。我们就在这儿吃了，点了许多串串儿🍢和一个冒椒宽粉。推荐这个蹄花儿锅！ 图5是手机中存的照片，队友说是疫情中的丘比特之箭❤️那还是去年9月4日夏日傍晚在这家户外就餐，这么一晃五个月就过去啦。冬天都快过去了，春天还会远吗？

5

发布了笔记 3年前

小户型公寓室内如何种菜？Aerogarden买起来🌱

家属一直说希望家中多点绿，然而他又超级怕虫子🐛 🍔灵机一动，感恩节在梅西买了两台Aerogarden（打折后70多一台机器超级划算）把厂家配的一颗颗埋了种子的胶囊放到机器中，底部供给水和液体养分，就这样没有土也可以在家种出干净有机的植物啦～ 目前种子胶囊包括各种调料植物（basil，thyme，dill等等）各种鲜花💐还有沙拉绿叶菜🥗厂家还做了没有埋种子的胶囊，大家可以把自己在超市买到的种子埋进去种😃 🍔目前家中种了三种cherry tomato，green onion，cilantro，两种basil，parsley，arugula，chives和mint，都是可以吃的，一株花都没有，是不是太实用了呢？😅 图中比较茂盛的植株是从12月初种到现在的成果，还有一些baby苗苗是后来一点点种进去的。Aerogarden说明上写通过加强的灯光照射植物成长速度是普通在土壤中接受自然光线长速的五倍🤭确实看起来沙拉菜长势非常惊人呢～ 🍔买的是最老的一个款式，只有开关，提醒加水和加养料的三个灯。后来到官网上看这个型号已经停产了，但在梅西还可以买到。AeroGarden现在新出的9株植物的盆已经卖到了200+刀～ 当然功能也是更酷炫了，可以定时，调节光线强弱等等～ 个人认为额外酷炫的功能并不值得多出来的价钱呢，首推性价比最高的基础款👍🏻 这种小花盆适合放在客厅或者厨房的桌面上，是小型compact款。大家去官网看还有放在地上的超级高的大盆，适合种植葡萄，丝瓜等需要高度的植物。 最后一张彩蛋是拿来卖萌的🐱🐻🐷祝DM的各位盆友天天好眠，日日开心，新年快乐！

8

发布了笔记 4年前

来自我大🍑宝的古风首饰收纳盒

这款心爱的首饰收纳盒，也是🍔在网络上选好，用爸爸👨的支付宝下单，又拜托他人肉带到美国的。 雁为候鸟，秋天往南飞，春天北归，来去有时，从不失信。所以雁用来象征男女双方信守不渝。也只有国货才能采用这么美好的寓意了💕 首饰盒还赠送一把流苏小锁，虽然我从来没用过，可是还是让这套精致的首饰盒更完整。首饰盒内部有放💍，耳坠，和项链，手链的一个一个小分隔间，很适合简单收纳一些首饰的需求。 🍑宝店铺名附在最后两张图，喜欢的宝宝可以去关注，他家还有各类手工装饰品和耳坠，让人爱不释手😘

9

发布了笔记 4年前

五谷磨房 ｜ 五分钟早餐好伴侣

以前🍔在国内读高中时，家门口的永旺超市有一个五谷磨房专柜，柜台里面有各种五谷杂粮，顾客现场选，店家现用机器打成粉，装在瓶子里，还嘱咐不含任何添加剂所以要在冰箱保存，最好三个月喝完。 那时候学习压力大有掉发趋势，我妈每次都劝我搭配核桃，黑芝麻，黑豆，红枣，淮山，葛根，说这样既补脑又长头发（两项都没咋补好😂） 在美国头几年，喝不惯超市卖的芝麻糊假甜的味道。父母来看我，我还是拜托他们在国内打了这个粉打包带过来，一次就是两大罐沉甸甸的跨越大洋的爱❤️ 去年发现亚米网能买到了原版的五谷磨房，简直不能再开心了！这一罐核桃芝麻黑豆的配方恰好都是我喜欢的原料，终于又可以喝到小时候浓郁醇香的现磨芝麻糊啦～ 大家可以在亚米网搜索这个牌子，还有一些薏米，紫薯等其他配方，品质有保证，宝宝们自由选择～ 再就是这款西湖藕粉，早晨赶着出门的时候垫一下肚子，几分钟的事儿，出门却是胃里心里都暖暖的🥰

发布了笔记 4年前

好人家调料 ｜ 各种汤底火锅家里做也🉑️👍🏻👏

最近很迷“好人家”这个牌子的调料，尤其是小块分装的牛油火锅底料，太地道太好吃了！分量还刚刚好，鸳鸯锅或是追求不太辣的口感那一块就够，如果加两块那已经快赶上川菜火锅店的口感味道了！ 我们在家做鸳鸯火锅一般是自己熬个鸡汤，一边锅➕牛油块，一边锅➕一个好人家酸菜老鸭/老坛酸菜/菌菇番茄底料，就已经觉得和刘一手的火锅汤底没差了👻 第三张是法拉盛著名的香天下火锅🐻底料，看起来很像是做了一只小熊版牛油底料块。 我在中超和Hmart都买到过这个牌子的调料，亚米网也有的卖。天气越来越冷了，喜欢火锅的宝宝们买了这个牌子的底料，自己家煮起火锅来吧😻

发布了笔记 4年前

安慕希酸奶 ｜ 送老幼皆宜的伴手礼

最近两年不管是收礼还是送礼很看重实用性。上次问家属给婆婆的新年礼物是送菜刀还是吸尘器，家属露出了尴尬的微笑，默默去买了一盒Jo Malone香氛代我一起送了😟 之前还有一次婆婆送了我一个LV特别小的pouch我因为嫌它太小了用不上，就给卖了（心疼我的婆婆😢）过了三十岁是不是少女心已经离我远去了😭 言归正传，这款安慕希酸奶礼盒，10个装，有多种口味可供选择，未开封无需冷藏，保质期有6个月，自用送人两相宜。 安慕希酸奶有1⃣️拧盖版和2⃣️插管➕锡纸撕拉两种开口的瓶子设计。🍔最最爱的就是这款黄桃➕燕麦口味，酸奶里面有黄桃和燕麦颗粒，咬到略微有阻力的口感，加上稠稠的酸奶，真的是一个不够，需要再来一个呢！冷藏过后更好喝！ 以前用它和muesli做隔夜燕麦，黄桃的果香再加上麦片中脆脆的坚果混在一起，这口感搭配真的绝了！❤️

发布了笔记 4年前

三只松鼠&我家的零食山

在电视和网络上总是听到三只松鼠这个牌子，很久之后才第一次吃到他家的🌰，真的新鲜好吃！最近在超市看到有卖，迫不及待买了一袋夏威夷果，一袋山核桃，还有一袋炭烧腰果（上礼拜六hiking家属已经吃光光） 从每天一把坚果有益健康的理念，到产品有趣的包装，再到原产地产品质量把关都非常强大！非常开心在北美也能买到中国好吃的零食😋 我家家🐭一天就能吃光一袋😑 顺手展示了一下我家的零食山，家🐭吃过晚饭顺手就拿点啥磨嘴，怪不得肉肉都长到某人身上了🤭

4

发布了笔记 4年前

纽约上中城萌翻了的甜品坊 Bibbble&Sip

和朋友在中央公园附近散步，买过上东区那家Lady M之后（推荐最近新款蓝莓芝士千层蛋糕，酸酸的奶酪味很浓）再往下走了一段，发现了这家萌萌的甜品店，yelp和Google都是超多好评的网红店哦！ 看图说话你萌就说萌不萌吧😆抹茶和黑芝麻泡芙里面超级多奶油，很好吃。唯一问题就是太大只了，我们三人都吃不掉。 抹茶茉莉拿铁不甜也很特别，冷热都有。 羊驼和🐷的蛋糕和马卡龙太让人欲罢不能了，🍔是个吃甜点不太行的人，但还是忍不住每样都叫了一份，只是因为拜倒在颜值下了！orz 大家下次去曼哈顿玩一定要去试试这家店😘

7

发布了笔记 4年前

秋日的布鲁克林大桥

周末家属带🍔出来放风🎃 最近总是带个vlog相机📷出去吃饭，想随手拍拍记录生活，然而却迟迟没剪片子做成视频。然鹅意外收获最大的好处就是餐厅老板看到顾客拿着相机进来，态度真的很好😅 周日中午我们来到曼哈顿Chef M，老板不仅破例为我们开放了omakase的午市，而且还换上衣服亲自下厨，给我们倒了两杯清酒🍶推杯换盏。不得不说sushi真的很新鲜，也包含了寿司师傅满满的用心，感恩！ 家属破例陪我暴走布鲁克林大桥，拍照也比较有耐心😌总结经验就是下次出门一定先把男生美美地喂饱，后面行程才会比较顺利🤣 皮衣：Express 短裤：Free People 靴子：SW 5050 包包：Ghivenchy Antigona

5

发布了笔记 4年前

秋天的中央公园🍁

重温一下去年七月底顶着酷暑拍婚纱照的场地。时间过得真快呀。这期间自己的挫折，成长，收获真是历历在目。希望最近自己可以多勤勉学习，找到新的事业方向～ 上次见到朋友还是在冬天最冷时的洛克菲勒中心。现在她也突破了职业瓶颈期，搬到了纽约上西区，职位级级上升，住在喜欢的街区，可以走路上下班的同时还方便照看邻家的狗狗。希望这个有才华又上进的妹子在自己热爱的媒体行业越走越远！ 春生，夏长，秋收，冬藏。一年时序，万物皆灵。 外套：Express 裙子：Zimmermann 包包：Marni

6

发布了笔记 4年前

烫面薄皮大馅韭菜盒子🥙

今天家属休假一天，讨论了半天是去打高尔夫球，逛街，还是去攀岩馆，再走到客厅一看外面的瓢泼大雨，还是在家点外卖刷剧吧😅 宅家一天，按照小高姐的方子复制了韭菜盒子，得到了挑剔家属的好评，说是薄皮大馅，和外面买的一样好吃！🍔在这里把制作过程写下来标准化流程，分享给大家的同时，也争取以后每次复制都一样成功😆 以下为六个大韭菜盒子的用量。 和面： 1⃣️开水60g倒入中筋面粉225g当中； 2⃣️一点点酵母加入75g室温水当中； 3⃣️第一步第二步和在一起，再加入一大勺食用油，一小点盐，揉到看不到干粉，醒面20分钟； 4⃣️回来揉面一分钟，再醒面一小时。 调馅儿： 1⃣️韭菜240g洗干净控干水份切成小小块； 2⃣️三个鸡蛋，放一点点盐。锅中多倒油，油烧热转小火，一直搅动，炒成小颗粒鸡蛋看不到液体即可出锅； 3⃣️两卷粉丝放入开水锅，刚变软还没完全熟时即捞出，过冷水，切成小丝状； 4⃣️韭菜，鸡蛋，粉丝混在一起，加入两大勺香油，把香油拌匀； 5⃣️再加入一大勺蚝油，生姜泥，白胡椒粉一小勺，五香粉一点点，拌匀尝一下咸淡，再加入盐。 开包： 1⃣️把醒好的面团再揉揉，分为六等分，擀成薄薄皮的椭圆状； 2⃣️用勺子把馅儿放到椭圆形一边，把另一边拎起盖过来，边封好压边儿； 3⃣️把包好的盒子略微压压平，去掉其中的空气。 开烙： 开小火，两个盒子一起烙一锅，中途盖上锅盖焖一会儿，再翻面儿，两边都烙到金黄色，就可以出锅开吃啦😋 请千万记得中小火，勤翻面儿，千万不要烙糊啦😂 薄皮大馅儿真的很好吃🥰一人一顿两个正好😝

7

发布了笔记 4年前

捣椒皮蛋茄子 ｜ 家常湘味凉菜

最早吃到这道菜是在波士顿一家湘菜馆叫“筷乐湘遇”，我和家属去了好多次，每次都爱点这道凉菜。上菜时是一个木头小桶装菜，上面还放着捣锤。今天终于有机会自己尝试复制了一次，味道好好吃😃 原料： 茄子🍆2-3个 青椒2个 皮蛋2个 调料： 盐 陈醋 生抽 指天椒🌶️ 腐乳 蒜蓉 葱花 步骤： 1⃣️茄子上锅蒸熟，撕成茄条 2⃣️牛角椒在明火直接烤，或者在炒锅中放少许油煎出虎皮状，切成小段备好 3⃣️皮蛋切块 4⃣️三样主料一起放入木桶（或有深度的🥣）加入盐，陈醋，生抽，蚝油，指天椒🌶️，蒜蓉，一点腐乳酱 5⃣️热油均匀浇在上面，撒葱花 6⃣️捣捣捣～用木锤擂入味 图一右上角彩蛋是我切辣椒时的“奇葩装备”，为了防止辣眼睛鼻子😅 图三是强推给大家的料理好物（Amazon有卖）不管是姜葱蒜还是肉，想从大块到碎末装进去扭几十下就可以！这个原理好像很适合做salsa和guacamole，下次我们都试一试🙌😍 朋友家人聚会时想要做一个受欢迎又下饭的凉菜，那就试试这个捣椒皮蛋茄子吧❤️

发布了笔记 4年前

无限风光在险峰 ｜ 初试10/10 hiking trail

今天和一群纽约户外小组成员去了有名的Breakneck Ridge trail，听到名字就被震慑了，Google来一看果然是个10/10难度的爬山路线。全长不长3.2mile，海拔最高处1260feet（384m）然而山路却非常陡，怪不得也是一处popular rock climbing site. 非常专注地爬到山顶，俯瞰到Hudson Valley和Hudson River的一刻觉得太美了，一切辛苦都值得了！建议想去的同学要有向导陪伴，穿专业登山鞋，带足水和食物，最好有登山拐杖，下山会方便很多。下雨天山会非常滑有碎石滑落，一定要避开雨天⚠️ 附近开车15分钟的小镇Cold Spring有很多精品服装店和Vintage Shop，特别好逛，爬山过后去逛逛吃些东西很放松，我们一行几个女生都淘到了可爱又不贵的家具装饰小摆设😄 晚上回家家属把婆婆专门团购的中秋大螃蟹煮上了，连吃带剥搞了2个小时，一顿饭都吃不下一个🦀️，剩下的蟹黄和蟹肉明天可以再做个豆腐煲了😅 提前祝福dm的宝宝们中秋快乐，合家团圆🎑

9

发布了笔记 4年前

浮生偷得半日闲 ｜ 没见到🎃只有动物的农场

🍔一直很喜欢小动物，喜欢在农村和农场上悠然自得的田园生活，来到美国每年到了秋季一定去一次农场采摘，今年来到了Queens County Farm Museum，很意外农场没有种南瓜，不过农场管理的特别井井有序，进门还是免费的。农场里面有🌽迷宫，是仿照梵高的向日葵名画种植的玉米迷宫。进场的每支队伍发一面彩色小旗，迷宫中有哨岗，如果遇到困难就挥动小旗，有工作人员会帮忙指路。票价$12/人，工作人员都特别nice. 农场里有alpaca，🐓，🐐，🐃，可惜今年没有看到🐖 特别推荐给有小朋友的家庭！ 这个礼拜家属不在牙科诊所实习，在医院手术室见习麻醉医生，于是每天早晨6点出门赶7点的手术，麻醉过后，他就偷溜出来，8点必然到家，那时我还不一定起床了呢🤪 🍔这几个礼拜在Udemy学习Python和SQL的课，报了个周日开始的Boot Camp，数据科学新工具知识层出不穷，希望可以多充电进修😃但是今天下午趁着天气好，溜号了，和家属出来逛了逛～ 在Bayside的BCD toufu house吃到了秋季特供蘑菇石锅饭还有最爱的前菜炸小鱼。在Paris Baguette买了牛奶切片面包和水果塔，之后还去了DSW买了hiking shoes和Hunter雨鞋。 记一个开心的一天❤️感谢大家看完我的碎碎念☺️ Queens County Farm Museum 📍73-50 Little Neck Pkwy, Queens, NY 11004 BCD Tofu House at Bayside 📍220-05 Northern Blvd, Queens, NY 11361

9

发布了笔记 4年前

微众测 ｜Keep Cool 淇酷超保湿护肤品套装

首先感谢君君和金主品牌爸爸在夏天的尾巴寄给我Keep Cool的护肤品做众测体验🌿🎍🎍 四件套装在简单清爽的天蓝色纸盒子中，包含了我很喜欢又实用的几种护肤品 — 乳液，爽肤水，精华液，防晒霜。总体使用来说功效特别注重保湿，没有味道，成分天然，是特别适合轻熟肌肤的基本款护肤品套装。 🍃Lotion: 🎍长达24小时保湿，帮助皮肤建立健康屏障。不含香料，低过敏性，不会阻塞毛孔。适合皮肤干燥和敏感的人群。 🎍保湿成分由玻尿酸和竹子水制成，有助于保持皮肤的天然水分。包含51%的纯竹水，源自韩国的有机竹林。可改善暗斑，痤疮和面部皮肤整体健康状况。 🎍按压式的泵可防止泄漏，提升便携性性和保持卫生。 🍃Toner: 🎍爽肤水主攻舒缓和深层补水，含有85%竹子提取物。它的成分包括低分子和高分子透明质酸和聚谷氨酸，适合敏感期，干燥和油性各类皮肤类型。 🎍产品ph值保持在5.5，不含PEG，PPG，二甲硅油，苯氧乙醇，矿物油，二苯甲酮等人造香料，以最大程度地减少使用过程中产生的刺激。 🎍长达48小时的持久保湿，可帮助皮肤保持理想的ph值，保持健康皮肤的水分状态，可以改善皮肤纹理，留下柔软光滑的质地，不会阻塞毛孔。 🍃Serum: 🎍含有66%竹子水，质感略微粘稠，推开之后感觉皮肤很快吸收，并不油腻。 🎍含有4.5%积雪草有效成分积雪草苷，可以帮助愈合被受伤的皮肤。 🍃Sun Essence: 🎍具有强大的防护功能，SPF 50+ PA +++++可抵御UVA和UVB紫外线射线。但是遗憾的是没有修正肤色的功能，只能单独作为一款有保湿功效的防晒产品，在打底之前使用。 🎍可舒缓和镇静皮肤，同时减少压力和刺激感。 大家如果想买单独的一瓶护肤品，在亚马逊上每瓶$20-$30，是适合学生党/追求天然成分/轻熟龄肌肤的护肤品牌。 特别喜欢这套众测，感觉又可以用一阵不买护肤品咯🎍🌾🍁这个秋天我们都要记得KEEP COOL🍁🌾🎍

9

发布了笔记 4年前

Jollibee快乐蜂🍗 ｜ 类似于德克士的好吃炸鸡

补发一则上周末和家属开车去woodside买的Jollibee炸🐔 Woodside在纽约皇后区，我们开车在最中心大街Rooservelt Ave上时有种时空穿越回到小时候，拜访城乡结合部爷爷家的感觉，街道店铺鳞次栉比，异常热闹，无序，蓬勃向上，充满了发展的气息。后来查了下才知道这个地区的历史，现在多是东南亚地区—泰国，韩国，菲律宾，印度，孟加拉国，尼泊尔和巴基斯坦的移民。走在街上满是异域风情，像是在美国中有个南亚小国。 在dm上被种草Jollibee炸鸡好吃，查了下Woodside有一家。作为一家菲律宾炸鸡店位于woodside的Small Manila肯定是不会错了，可还是拖了好几周才去买，是因为家属坚决不相信一家菲律宾炸鸡店会有多好吃😫他反复安利给我家附近的韩国炸鸡店Pelicana（yelp也是4.5🌟很多好评）结果我个人是对裹着厚厚酱汁的韩式炸鸡和又粗又老的薯条接受无能，几周之后还是更满足于吃到了心心念念的Jollibee🍗 突然想起上大学时在马尼拉参加辩论赛，在大卖场的美食城吃过一次Jollibee，当时每天可以吃到亚洲美食，只道是寻常....没想到来到美国又重新去他家觅食了😅 🌹 推荐： 炸鸡全家桶。有6 pieces/10 pieces，辣和不辣两种选择，还可以双拼哦。 土豆泥。gravy和土豆泥融合的很好，好吃的！ 🍟薯条切的很细，是微微酥脆的外皮和软糯的土豆心。喜欢粗硬很coarse口感的薯条就不太适合他家了。 🙃 不推荐： peach mango pie就比较一般了，感觉是香精调兑的水果馅料，也不是非常甜，但也没什么水果的香味。 他家竟然还卖pasta，想起来在马尼拉的那次点的是pasta，可能并没有很好吃所以记忆不深🤣 大家看图中的照片就可以妥妥感受到鸡肉里面有多么鲜嫩多汁了吧！不只是鸡腿，鸡胸肉里面也完全不柴，是很鲜嫩的口感，外皮薄薄的很脆。想当年🍔高考之后在德克士炸鸡店打工了一个暑假，就是因为很爱他家的炸鸡腿🍗Jolibee几乎已经完美复制了德克士家的炸鸡。 吃过德克士炸鸡的亲们会懂得我在说什么😛😝🥰

4

发布了笔记 4年前

夜场网球 ｜ 防晒运动两不误

对新小区最满意的就是楼下有两块新维修的室外网球场地可供住户预定打球。终于实现了“足刚出户”就可以约朋友打球的梦想了！😄 从六月份到现在几乎每周打两次八点到十点的夜场，在最热的七八月份也完全可以避开阳光，在比较舒爽的温度中运动，还是最得益于球场给力的灯光和风雨无阻的球友。 现在美网比赛刚刚结束，天气也逐渐转凉，可能反而要多选温度适中的白天打球。如果DM上有在纽约打俱乐部的妹子也欢迎和我约球，水平3.5-4左右🤗 现在常常想起的就是波士顿网球大队可爱的球友们，在我五年前什么也不懂的时候带着我打球，常常切磋球技畅谈网球新闻趣事，生活上也互相关心，让我在异国他乡感觉非常温暖。自己这些年也请过不少教练，上培训班，外加勤加练习，已经从一名小白成长为业余女子单打选手。 感谢这么多年🎾陪我度过在海外生活的起起伏伏。更感谢的是一起打网球🎾的可爱的人儿们。❤️

发布了笔记 4年前

夏日限定美好 ｜ 健康又美味的隔夜燕麦

在品种纷杂的燕麦中，今日尝试的是花式燕麦（Muesli） 也就是把传统的燕麦片加了各式坚果🌰（核桃，杏仁，瓜子等）以及水果干🍇（葡萄干，蔓越莓干等）混合在一起。有些品牌还加了其他谷物片🥨（玉米片，小麦片等）。 燕麦里面的天然水果干成为甜味来源，各式粮食水果混合在一起，咀嚼感丰富！做起来又超级简单，只需要头一晚睡觉前用水或者牛奶在锅中煮燕麦小十分钟，保留燕麦和一点点水分，倒入容器中，放入冰箱冷冻一晚，第二天早晨燕麦就会吸收足了剩余的水分，口感不软不硬，脆爽弹牙。上面再加一层希腊酸奶和新鲜的水果，立刻成了元气满满的早餐新宠😻 因为Museli一般没有额外添加料，🍔认为在各式燕麦中是最好地平衡了美味和健康，大家也尝试做一份自己和家人的隔夜燕麦吧🍵❤️👏

5

发布了笔记 4年前

酱爆八带🐙 ｜ 天津海鲜菜馆必点菜

大扭腰地区可以逛的超市太多了，比如说我家地址方圆3公里内有五家H mart，于是我们的口味也变挑剔了，逐渐发现了哪家超市更好逛～！今天和家属去了Bayside北方大道上的H mart，可能是因为bayside是美国几大韩国人聚集区之一，他家真的比其他家食材更新鲜，熟食区超级多选择，有的小零食也是第一次见到呢！ 看到有卖清理好的盒装八带，突然很想念天津菜酱爆八带🤤以前在天津和家人朋友在海鲜菜馆聚会必点，然鹅来了美国却没有再吃过了。回到家立刻自己动手来了一道酱爆八带，得到了家属的好评👏： 原料： h mart八带🐙 洋葱🧅 干红辣椒🌶️ 调料： 甜面酱 生抽 蚝油 做法： 1⃣️烧开一锅水，八带倒进去焯水10秒。注意时间！！焯过时间了就老了炒出来嚼不动了 2⃣️炒锅烧开热油，倒入干辣椒和洋葱炒香 3⃣️倒入八带，放入少量生抽和蚝油 4⃣️大火翻炒几十秒，尝一下味道够了就可以起锅了 5⃣️根据口味在菜上撒一点香菜或者葱花 最后附一个今天买的好吃的零食，烤玉米杏仁，大家去h mart看到了可以买来试试😻 谢谢大家观看❤️

4

发布了笔记 4年前

微众测 ｜ 网易严选塑料拖鞋

因为疫情期间中美航班的限制，一个多月前申请的众测产品终于兜兜转转寄到啦！本来以为是一个礼包所有产品都要众测，万万没想到只寄过来了一双塑料拖鞋，有点替金主爸爸心疼邮费😂 我选的是男款，后来才知道男款只有黑色。不小心颜色和材质都踩到了家属的雷区，他不愿意穿，我就穿着10.5号的拖鞋拍几张照。总体来说一般般，拖鞋可以费力弯折，但是穿起来感觉材质蛮硬的，不太贴合脚，还是更喜欢阿迪达斯的这款拖鞋。 再晒几张之前单独下单的严选玩偶— 米洛🐷和北极🐻 两个玩具都是大号的，里面的填充物特别柔软有弹性，抱起来超级舒服！家属每天睡觉都抱着🐷说睡得安心😴 大家在下单严选海淘的时候，要注意读评价，精挑细选，还是能买到北美不常见的生活优质用品和小零食的👏

9

发布了笔记 4年前

你的夏季专属 ｜ 鸡丝凉面🥢

真的没有比一盘鸡丝凉面更简单爽口的快手美食啦～ 面用的是日本的荞麦面，小麦粉精度没有挂面高，自然不容易被消化吸收，所以饱腹感更强，是夏日面食的健康选择。 胡萝卜和玉米焯水捞出切成丝/粒，黄瓜🥒切丝供摆盘。上次用的黄豆芽菜也不错～ 鸡丝用的是炖鸡汤时，先低压炖二十分钟捞出的鸡肉，后面的鸡骨头🦴继续去煮了鸡汤，也算是一🐔多用。最厉害的是剩下太多的鸡丝喂给了🐱主子华邦邦。我家每次炖鸡汤时华邦邦都兴奋得眼睛冒光，因为伙食要提高一个档次了😼 酱料调制： 芝麻酱用清水调均匀；ponzu酱油（比普通酱油多了份柑橘类的清香）；蒜蓉；葱花；糖；醋；鸡粉；盐；再淋一点藤椒油和辣椒油～～完美🤞 相信你一定会喜欢这道简单的夏季专属美食 快去试试吧❤️❤️

4

发布了笔记 4年前

布鲁克林日本村 ｜ 淘点🇯🇵的好吃好玩的

周日的大热天，家属突然少男心爆棚，要带🍔去曼哈顿的一家🐱咖啡，完全不顾我家🐱主子从猫树最上层投下来的鄙视眼神😒 我们在soho停好车，步行了一迈多，亲身汗哒哒的验证了猫咖啡可能已经关门倒闭了...soho的商铺也都不开门...在绝望中看到了一丝希望：小店叫做urban backyard，卖一种夏季奇特饮料：苏打水➕青柚酱➕柠檬水➕薰衣草，第一次喝但是真的好喝！yelp上看到他家店主是波多黎各人，开店的理念是兼顾环保和美学。在疫情前他们还卖一种instagramable cupcake，小小的蛋糕上有植物和仙人掌的造型，真的是萌爆了，大家感兴趣可以去yelp看一看～ 接下来我们驱车来到了Brooklyn工业区的Japan Village，一楼有一家日本超市sunrise market，有卖很多好吃的好玩的小东西，菜肉都特别新鲜，价格也很合理。我们买了零食和菜肉晚上回家撸小串🍡🍢 记得第一次来这里是陪家属住院医面试，虽然他后来没有选这家医院，但是却对这个日本城念念不忘，这不我们又回来啦😄 Japan Village: located in industry City 934 3rd Ave, Brooklyn, NY 11232 Urban backyard: located in soho area 180 Mulberry St, New York, NY 10012 ～❤️❤️❤️～

9

发布了笔记 4年前

三十岁乘风破浪🌊

三十开头的年纪，希望自己可以继续尝试新想法，去不断反思复盘成长进步，同时保持谦卑，照顾好身边人，关注社会和需要帮助的人。 也感谢 @我还是心心 带我来到DM，找到一个有爱的社区分享并学习生活经验，希望自己的心境变得越来越平和充满智慧～向你们学习！ 感恩家人和你们❤️ 裙子👗：maje 鞋子🥿：Michael Kors

8

发布了笔记 4年前

熊猫🐼中餐外卖 ｜ 把法拉盛的美食带上你家的餐桌

夏天天气炎热，外加疫情在纽约还是没有减缓的趋势，你有没有很想念法拉盛外食的水煮鱼🐟麻辣烫🥘小龙虾🦞烤串🍢煎饼果子🥞金汤肥牛🍲拉面🍜咖喱鸡🍛奶茶🥤蛋糕🍰烧饼豆浆油条？？？ 🍔隆重推荐中餐外卖平台 - 熊猫外卖 Hungry Panda 在手机app store轻松下载安装，你便可以尽情浏览分门别类的餐厅，享受把各种中餐美食送到家的服务！ 刚搬家来时，熊猫外卖算是救了急，每天家里拆箱、收拾、无暇做饭期间也可以点个好吃的外卖。之后我们也陆续叫过小十次外卖🥡下面分以下几点说说我和家属的使用体验： 🥢外卖速度： 中午和晚上的饭点儿，一般要提早45分钟到1小时订餐。 非高峰用餐时间，大概半小时订餐即可送到。 查看app了解你家是否在配送范围之内。 🥢熊猫骑手服务： 我们遇到的骑手真的都很负责，准时，善于沟通。有的还会提早几分钟打电话来，防止在楼下彼此等待时间过长。 温馨提示：骑手真的很辛苦，大夏天送一单外卖挣几块钱，还在商家和用户之间往返等待，建议大家给20%小费，并且准时下楼取餐。 骑手是否送上楼看公寓如何管理了，我们是要下楼到门口取餐。 🥢菜品包装： 我们点过的餐厅菜品外包装都是很严密的，会贴一个🐼外卖的单子。只是包装里面的一次性餐盒拿出来底下经常油油的，没办法直接放上桌。希望餐厅包装时可以多注意预防一下。 🥢菜品质量： 图中是友情客串烧烤店，酸菜鱼和小龙虾尾很赞！烧烤乍一吃不错，吃多了就觉得刷的酱料都一样，没有那么好吃了。也可能是烤串放冷了就不香了，所以这家我们以后还是会选择堂食～ 我们点过的，推荐的几家特别好吃的： 🧄 川山甲川菜 🧄 奈哥酸菜鱼（超级推荐他家金汤肥牛，好好吃！） 🧄 甜点：spot dessert和春阳茶事都特别棒 如果你想不起来吃什么也不要紧，🐼app给你提供了最热门餐厅的排名，还有分门别类的餐厅供你筛选，不要看花了眼就好🤩 🥢综合体验： 我真的希望🐼公司和用户都能善待骑手，能给他们尽量多一点补贴。我亲眼看到经常送我家楼外卖的一位小哥，因为经常在太阳下骑车胳膊已经晒掉了一层皮😭 最后的最后，我和家属还是非常感谢和推荐🐼外卖，给在家躲避疫情的华人带来了很大的方便。我也亲眼看到🐼app在纽约法拉盛地区用户之广，发展壮大，希望你们越做越好，真正成为在美国的华人之光！ 感谢君君和🐼爸爸的众测机会🍗🍖🧅🍠🍱🍛🍵

7

发布了笔记 4年前

小熊和面机 ｜ 喜欢吃面食的你再也不怕和面醒面啦

最近入了小熊和面机，第一次尝试做了包子。😍 复盘的话下次包子皮儿要擀薄一点，馅儿再下重手加盐，其他部分都很成功了！ 和面是个体力活儿，醒面是个技术活儿，如果做面食过程中这两项被机器替代，那可就太方便了！附上今天做的香菇小葱猪肉馅儿包子给大家： 包子皮（10个小包子的用量）： 180g温牛奶（不超过40度） 4g干酵母 2g白砂糖 以上材料混合均匀成酵母水，倒入300g中筋面粉中，使用和面机，设定15分钟，揉成面团（图4⃣️）再调到醒面档，醒发两小时（之后为图5⃣️）发成两倍大，面团按下去不回弹 包子馅儿： 一磅猪肉馅儿 猪油/热的花椒油/葱油 盐 姜蓉 白胡椒粉 五香粉 生抽 老抽 鸡蛋 泡香菇的水/清鸡汤 香菇丁 香葱碎 香油 接下来就是在面团上加面粉，按压帮助面团排气（图6⃣️）再擀剂子（图7⃣️）包馅儿（图8⃣️）就可以啦～ 包子入锅之后放40分钟二次醒发，期间不用盖盖儿。二次醒发好之后盖上锅盖，大火上气之后再蒸个15分钟，关火焖5分钟，就可以揭锅了。 白胖胖的包子出锅了看起来很诱人，自己家吃不了这么多面食，给楼下保安送了几个，慰劳一下他们为大楼住户辛苦地服务😃 如果你也像🍔一样，刚刚开始尝试面食，可以买个低配版的厨师机 - 小熊和面机，也可以轻松帮你分担双手劳动🥰

9

发布了笔记 4年前

越式柠檬草烤猪排 ｜ 夏季清爽健康快手餐😋

家属这两天在家做了两次越式柠檬草烤猪排，我们都觉得这道菜不油不腻、清清爽爽、酸酸甜甜辣辣，好好吃呢！相比说pho这种很难在家掌勺的越南美食，这道菜算是可以轻易在家复制了。今天和大家分享一下菜谱： 腌猪肉： 两块猪里脊肉 白胡椒粉 盐 两根lemongrass柠檬草剁碎 一小断葱绿部分 蒜粉 糖 鱼露 植物油 以上调料混合猪肉腌制1-2个小时，小tip：都混合在一起放入保鲜袋揉搓更入味哦！ 烤盘上铺上锡纸，腌好的肉放在烤盘上，放入烤箱，烤箱预热5分钟，200度，烤15分钟。最后broil两分钟加点烤制的黄颜色，就出炉可以吃啦！ 蘸料： 6 tbsp. 水 2 tbsp. 糖 1.5 到 2 tbsp. 柠檬🍋或青柠汁 2 tbsp. 鱼露 蒜泥（optional） 小米辣碎（optional） 正宗越南烤猪里脊套餐是配🍚米饭和🥒黄瓜，我们为了健康配了🥬，🥒，🍳和🍅，大家在配菜上就可以自由发挥了～ 第一张图旁边黄黄的一小碗是用藏红花煮了点米饭 家属也是蛮拼的，觉得烤箱烤制效果不尽如人意，为了在公寓家里面做出炭火烤肉的效果，又在亚马逊上订了table top charcoal burner，还有比肉还贵的日本烤炭🙃 🍔觉得这个烤箱版已经很惊艳了！大家可以先去试试这个烤箱版，再决定是不是要进阶到炭火烤肉哦❤️

5

发布了笔记 4年前

家属教我做了一道铸铁锅版印度黄咖喱牛肉

上个月跟着君君买了这个铸铁锅，经历了抹油加热反复好几天的开锅之后，终于可以用它炖肉了😋 今天分享一道铸铁锅版印度咖喱牛肉，用的是咖喱粉和酱，不是日式轻咖喱的咖喱块。吃饭挑剔的家属亲自指点噢，品质有保障！😆 原材料如图～ 重点是椰浆和咖喱酱 步骤： 1⃣️牛肉洗净切小点的块儿，胡萝卜洋葱土豆切滚刀块 2⃣️牛肉冷水下锅，煮开撇去浮沫后捞出冲洗干净 3⃣️锅烧少许油，把洋葱胡萝卜和土豆都稍微炒一下过一遍油后盛出备用 4⃣️锅底加点油，中小火煸香洋葱碎和姜片 5⃣️倒入牛肉翻炒一会，烹料酒 6⃣️然后下咖喱粉，咖喱酱，翻炒出香味 7⃣️倒入适量的热水，水量刚好没过牛肉即可，大火烧开 8⃣️倒入胡萝卜洋葱土豆，盖盖小火焖40分钟 9⃣️水量收得差不多时倒入椰浆，加适量盐调味 最后中大火收汁就可以了，汤汁可以不用收的太干，用来泡饭很好吃❤️💕

9

发布了笔记 4年前

北鼎养生壶 ｜ 小家庭提升生活品质好物

刚收到这个壶一个多月，已经很爱了❤️试了如下菜谱： ✔️温牛奶 ✔️煮酸梅汤 ✔️银耳莲子羹 ✔️做酸奶 ✔️干贝冬菇粥 ✔️花果茶 打算下面试一试： 🔘 紫薯山药粥 🔘 虫草花干贝粥 🔘 炖燕窝 以前明火煮物需要人随时看着不扑锅，这个宝贝完全省去了这方面的麻烦，轻松调到合适的档位即可定时开始炖煮，出门或是睡觉时都可以安心炖煮食材。 壶底座上面有进度条，可以预计还有多久时间完成✅方便人性化 而且可以做小分量食物，每天吃新鲜的，一点也不麻烦。随箱赠送食谱，宝宝们买这个每天可以吃养颜的汤汤水水啦♥️

8

发布了笔记 4年前

天津娃儿终于有了煎饼神器 ｜ 最佳煎饼糊配比揭秘😼

婆婆给买了Mega chef的煎饼神器～刚搬进新家，就开始研制煎饼糊配比，想完美复制在天津吃到的味道！ 准备原料： 葱花，香菜，鸡蛋，绿豆粉，小米粉，黑芝麻，水 豆腐乳，甜面酱，辣椒酱 步骤： 1⃣️ 预热煎饼秤，上面可以抹点油 2⃣️ 70g绿豆粉➕30g小米粉➕200ml水调成糊状（两个煎饼皮的面糊量） 3⃣️ 待面糊成型，上面打一个鸡蛋，铺开蛋液之后撒黑芝麻和葱花 4⃣️ 待到面糊完全熟透，拿两把铲子把煎饼翻面 5⃣️ 刷上三道甜面酱➕腐乳酱➕辣椒酱，撒香菜 6⃣️ 里面可以夹外面买的果子（油条），也可以夹生菜酱牛肉，也可以夹黄瓜丝葱丝琵琶鸭～～这几款🍔都试过，都好吃，绝了！ Tips： 1⃣️ 平时香菜，葱花可以提前切好存小盒在冰箱中，用的时候超级方便，十分钟内摊好两个煎饼，准备早餐时间紧却很省事 2⃣️ 🍔平时煎饼皮面粉也一般按比例混合好，提前保存，用的时候只需要加水再搅拌就👌 3⃣️ 爱吃薄脆的亲亲们，听说也可以在家用超市卖的饺子皮炸出一样的薄脆呢 4⃣️ 摊的时候边缘要尽量厚一点，面糊料要足，要不然翻面的时候容易翻车🤦‍♀️ 5⃣️ 如果买不到小米面也可以用面粉或者玉米面代替30%的面糊成分～～但是，在🍔试验了不下五种配方之后得到的最佳秘方就是绿豆面➕小米面👏 小伙伴们心动了吗💗赶快也去尝试一下这个煎饼秤吧！

9

发布了笔记 4年前

走心的🎁人人爱 ｜ 自制洗手啫喱送👩‍🏭👩‍🌾🤵

从小就不是心灵手巧的女孩纸，不知道为什么来参加这个#手工DIY的活动😖而且明天是deadline！这感觉就像小时候数学作业明天就要交了，今晚还完全没有头绪的感觉，太痛苦了！ 最后一篇晒货了，真的没啥可晒，就分享一下三月份所有地方买不到hand sanitizer的时候，自己手工做的洗手啫喱吧！ 现在超市有的卖，如果更喜欢买买买的朋友，请无视这个滞后的晒货！如果你还是感兴趣做一些自用或是送给朋友家人，🍔认为也是非常走心，很增好感度的🎁呢！ 🍔当初做了十几瓶，前后分别送给了门房保安，导师，朋友，公婆，邮局员工，家属还自用了两瓶。 原料： 🌹 99%酒精 🌹 芦荟胶 🌹 芳香精油 按照大概60%酒精，40%芦荟胶的比例调兑在一起，再滴上几滴你喜欢味道的芳香精油，盖上瓶子摇一摇，就可以用了哦！ Tips： 真正可以杀毒的酒精浓度要达到70%-75%，🍔用的70%调兑，后来被学医的朋友告知这样稀释后的浓度就不能杀死🦠了呢，所以后来我都不调兑芦荟胶了，直接当酒精喷雾用😂不过如果你想增加润肤效果，提高使用舒适度，就要用高浓度酒精再加芦荟胶稀释，这样子的话就可以杀毒效果和润肤体验同时满足了呢～ 🍔当时提前在沃尔玛订了芦荟胶和酒精，后来就卖脱销了，不过现在又能买到了。分装小瓶子是在CVS买的化妆品旅行分装瓶，装这个洗手啫喱随身携带很方便！ 希望大家都平平安安！😇

发布了笔记 4年前

感谢恩师的糯米馅儿老婆饼 ｜ 中式酥皮再尝试

我发誓...做了这次酥皮点心之后，近三个月不做酥皮了... 现在懂了，做饭的动力不是吃，而是发DM挣金币💰😂同志们再忍我一天，参加完手下这两个活动我就打算忙忙手头的工作，消停一阵子了👻 明天和家属去拜访我的博士导师之一Marcie，导师是位70多岁的白人女士，勤勤恳恳工作了四五十年，现在七十多岁，春天刚刚退休，却正赶上疫情，连个像样的退休仪式也没有办。听说我要搬到纽约去了，执意邀请我去她家坐坐。我和家属结婚时，还送了我们pottery barn的礼卡🎁 记得前几年有个冬天下大雪，我们作为二十几岁的学生住在学校门口都很怵头去上晚课，Marcie却是每堂课都讲的激情澎湃。黄昏下了课，外面一片漆黑，她却都是处理好各种学生答疑，自己一个人开近一个小时的雪路回家。 每次上毕业论文seminar的时候，她都尽量带一些点心和酸奶，水果给学生吃，最后一次还预定了cocktail shrimp和其他海鲜，看到我们吃的兴奋她似乎也很高兴。 去年毕业找工作，我投了有近五十所学校的教职吧，等结果阶段非常焦虑。Marcie都是很有耐心地帮我把推荐信一封封寄送给我申请的学校。偶尔向我问询面试情况，总是鼓励我，认可我的优势，也鼓励我尝试各种各样的人生职业可能性。 她从小被继父母收养，童年时光算坎坷，却用女性那种独特的韧性和努力工作收获了自己的辉煌事业和温暖家庭。她从不抱怨自己的事，却对他人的苦难有同情心，向外传播的都是爱和美好。 她做事超级无敌认真，非常有条理性和规划性，回邮件从不拖沓，改文章非常认真。还记得我改毕业论文的时候另外两名导师都没有意见了，Marcie还是在我表达和用词的细节反复推敲，当时真的是Marcie虐我千百遍，我却只能顺从地反复修改，如今才发现我的写作真的是在这种魔鬼训练中有了很大提升。 她在行业内是大牛，却没有大牛的架子，和她邮件或者口头沟通总是如沐春风。 各种美好，努力，踏实，低调，为他人着想的品质，在Marcie身上，不一而足。 希望你的退休生活更加精彩潇洒❤️ ～～～～～～～～ 好了，偏题太远，下面说说做老婆饼的事🤗 🍔之前发了做豆沙酥的方子。请用一样的办法做水皮油皮。馅料制作方法如下： 糯米粉 70g 砂糖 70g 白芝麻 30g 椰蓉 30g 黄油 35g 水 100-110g 酌情增减 把这些材料搅拌均匀，揉成面团，分成12等分，就可以用做好的水皮油皮包馅儿啦～ 这些材料是做一份12个的量，我直接把上次的方子水皮油皮量都翻一倍，做了一半豆沙酥，一半老婆饼😼 这次水皮油皮烤好比上次更酥！好吃又不难做！喜爱中式点心的你也来试一下做老婆饼吧？❤️❤️❤️

6

发布了笔记 4年前

超简单姜汁撞奶 ｜ 大姨妈期间最暖胃

不知道大家去港式甜品店最喜欢点什么甜水呢？杨枝甘露，芒果捞野，冰沙，燕窝羹，还是各种粥和糊糊？ Boston有家C Fruit Life，开业也不过两三年。如果统计一下🍔和朋友去小聚一下点的最多的甜品，那一定是下面这一道 - 姜汁撞奶🥛菜单价格$5.99 也不算便宜了，可是真的很喜欢💕 最近刷到朋友圈有人在分享姜汁撞奶的做法，没想到这么简单，赶紧来复制了一次，啊！第一次就成功！好吃！超方便！☺️ 做法如下： 🍒 姜洗干净，切成小块，用你喜欢的方式榨出姜汁。不用太多，一小碗底就够用 🍔一般是把切成小块的姜放入保鲜袋，再用菜刀刀柄终端垂直地砸成姜末，在保鲜袋上戳小孔，把手把姜汁攥出来。后来买了一个挤柠檬汁的工具，也能在姜切成小块的情况下挤出比较多的姜汁呢 🍒 全脂牛奶倒入奶锅中煮开（喜欢的话可以把奶皮扒下来吃了😆）再晾凉到70-75度左右 🍔都没有专门测量过🥛温度哦，都是凭感觉，煮熟静置五分钟就差不多了，都可以成功的 不是非用什么水牛奶，我目前在美国买过的全脂牛奶都可以做成功。如果不放心就买品牌的whole milk 🍒 牛奶快速倒入装姜汁的碗中，搭上个小盖子静置十分钟，美味的姜汁撞奶就做好啦☺️ 不过最近几年环保和动保人士也在抵制牛乳，提倡喝植物性奶，主要因为母牛终身产奶得乳腺炎很痛苦，而且养牛产业碳排放量太大了（如果世界上所有奶牛饲养基地组成一个国家算的话，每年碳排放量可以排到全球第四！） 打算最近找个纪录片多了解一下，如果大家有意识地在生活中做出一点改变，说不定这个世界就可以更美好呢❤️