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玛德琳蛋糕是一款非常可爱的小蛋糕🍰，它有着焦黄酥脆的外壳和松软香甜的内馅儿，而且还有着非常浓郁的黄油香气🧈非常受欢迎的小甜点🍮搭配一杯咖啡☕️或红茶☕️简直不能更美好💕
材料：鸡蛋2个、低筋面粉100g、细砂糖70g、黄油100g、泡打粉4g、香草精几滴
做法：
1、首先将2个鸡蛋打入碗内，用打蛋器将它打散，接着一次性加入细砂糖，混合搅拌至糖融化，加入几滴香草精。
2、将低筋面粉和泡打粉一起筛入，用画Z字搅拌，不然过度搅拌容易让面粉起筋，搅拌好后是流动性的状态，看不到颗粒为止，搅拌均匀即可。黄油用微波炉加热融化将它一次性加入面糊中，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。
3、从冰箱取出已经凝固的面糊，在室温下放置片刻，让面糊恢复到流动的状态，装进裱花袋中，挤入涂好黄油和糖粉的模具中，约9分满，放入预热好的烤箱350度烤15分钟，边缘呈金黄色就可以了 趁热脱膜，放在架子上冷却，造型可爱的玛德琳蛋糕就做好了。
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最新评论 13
:做得真好！
:好棒👍
:漂亮漂亮，以后不用去商店买了😍
:是啊
:做的好棒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇 做的超正宗诶![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好爱吃这个的😄
:这个很完美啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:宝宝做的和店里等一样一样阿![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:有模具帮手
:这个也能自己做这么好 ， 太强了 ！ 以后可以开个店![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哪有这么好 全靠模具😊
回复 @红枣树:大家都是用模具啦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)