这次新入了Kitchen Aid 的配件,压面,面条器套装,迫不及待地做上了压面式刀切馒头~成品还算满意,因为面团只压了不上10次,如果要做到完美压面馒头估计要来回压20次…
不过第一次使用还不是很上手,所以搞得厨房有点messy🤣🤣,粉飞的到处都是~哈哈哈。压面器很好用,只是每次压完面,面团上要加少许面粉比较麻烦。最后把大扁面整齐地叠在一起,表面喷一些水慢慢地卷起来成长条状后切块即可。
用的材料:中筋面粉500克,糖20克,盐3克,水240克,酵母5克,奶粉15克,黄油15克
压面器做出来的馒头弹性非常好,内部发酵的组织超级均匀,就是比较耗时间。但是如果上手的话估计也挺快的,下次再多练习练习😊
最新评论 15
:好漂亮呀👍亲爱的做的真好
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:做得太好了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
请问这几个配件在哪买的?
:亚马逊上入的,蛮贵的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:宝宝做的太漂亮了👍
:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:宝宝每次都做的那么好😋
:谢谢亲爱的夸赞![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:就是发好了压成面片卷在一起蒸?
:差不多,但是我馒头都做一发的
:这样应该更拉丝,我入手一个类似面条机
回复 @Elaine琳:哦,手摇应该有点累![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:面包机可以压面?