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这个是真的很好吃，但是为了做这个我的手火辣辣地疼了三个多小时，还在疼，大家处理牛角椒的时候一定要全程戴手套哈！
做法：85%lean的牛肉，一个鸡蛋，适量料酒和生抽抓匀，静置。处理牛角椒，剖开去籽（这样好放肉，不喜欢剖开的也可以不剖开。然后就可以塞肉啦。开油锅，全部放进去煎一会儿，倒水没过辣椒，放生抽，冰糖，老抽，撒点干basil，seasoned salt，和白胡椒粉，拌一拌，大火一直烧到汤收好。
如果你和我一样辣到了手，可以泡牛奶，但是那就是个暂时缓解的办法，火辣辣的感觉还是会回来的。酒精和醋还有bakingsoda我都试了，木有用。
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