我的咖喱块永远都是亚米最常见的一款,但是哪怕是用同一款咖喱块,每个人的咖喱还是不同的,辅助的调料,咖喱的造型,连食材的大小都各不相同。
试过了很多提升咖喱风味的小偏方,最喜欢就是在咖喱里加入一勺花生酱。
一小勺花生酱融化在咖喱中,既不抢风头,又给酱汁里增加新的层次。舌头隐隐约约地捕捉到了花生酱的咸香,又像朝露一样瞬间消散。甜甜的地瓜和咸咸的酱汁矛盾又融洽,强烈推荐是一次,甜咸党的狂欢ヾ(`・ω・´)ノ
====熊猫咖喱饭的制作====
1. 土豆、红薯洗干净削皮切成大块(我喜欢大块的),胡萝卜去皮切小块,洋葱切丁(洋葱丁最后会化在咖喱里)鸡肉切块用葱、姜、生抽、白胡椒腌制十五分钟
**我喜欢的大小:红薯 > 土豆 > 鸡肉 > 胡萝卜 > 洋葱**
2. 热锅冷油把鸡腿肉炒变色,鸡腿肉拨到一边。小火炒香洋葱,然后炒一下胡萝卜块,最后加入土豆翻炒(土豆炒一下更容易熟),最后加入红薯,加入没过食材的开水,转中小火炖煮。
3.等土豆可以用筷子戳透的时候,盛一小碗汤把咖喱块和一小勺花生酱化开(花生酱是灵魂),然后倒进锅轻轻搅拌均匀。加入一把冷冻毛豆仁(会让咖喱的颜色更丰富,而且好吃),大火让汤汁浓稠即可。
***因为先加入咖喱块会比较容易糊锅,所以我是最后加入。此刻土豆和红薯都熟了,太大幅度的反动可能会碎,为了保留大块的口感,要提前搅匀。***
4. 米饭熊猫:把海苔剪裁成小条(身体的花纹)、小三角(嘴巴)、椭圆(黑眼圈)。米饭握成椭圆形的饭团,贴上海苔就好了。
5. 摆好饭团,盛咖喱,然后大吃一顿吧!
****如果想更符合熊猫吃翔的感觉,可以把咖喱铲烂,但就像之前说的一样,我喜欢大块的,所以保留了食材的形状****
翻相册的突然发现了它,直到现在还是感觉很不可思议。明明是普通的咖喱,但是看起来让人心情特别好,感觉人都一起可爱起来了。
欣赏几秒之后 一勺子铲下熊猫头ψ(`∇´)ψ
最新评论 6
:好有创意😄
:对呀,而且超可爱(就是名字有点微妙【捂脸】)我在网上看到图片一刻,瞬间拍板:我也要做这个。于是就做了,咖喱还是按我喜欢方式煮的。
:熊貓好可愛啊
:没错 超级可爱,除了贴海苔有点麻烦。米饭热热的海苔一下子就萎了,贴错了不好重新来
回复 @MC_MeiMei:谢谢🙏