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😋喜欢吃油豆腐，今天解锁它的一款简单做法。清蒸操作，方便又健康，但也不失鲜香。
1、将油豆腐顶盖横切，轻柔挖去内里的囊（豆泡残料可以留着，做汤料）。
2、我选择了瘦肥8:2的肉末来做肉馅。
肉末洗净，倒入料酒，生抽，蒜泥，食盐，白糖，蚝油，玉米绿豆（胡萝卜、香菇等都可以选）搅拌，腌制10分钟，后将腌制好的肉末填满豆泡。
3、起锅烧水，水烧开后放入豆泡大火蒸煮15分钟就可以出锅啦。
4、另起炒锅，放用小半碗水，盐，生抽，糖，玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙兑成的碗汁，烧至起大泡。
5、烧好的料汁轻轻倒入豆泡再里面稍翻动，让豆泡沾满碗汁，盛起装盘，面上撒葱花即可食用。
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最新评论 2
:![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
看起来简单又好吃的亚子
:看着好吃呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)