作为一个家里不过冬至的南方人,这次也凑个热闹来点糯米圆子做点心吧~
做法很简单,60g 糯米粉 + ~36g 温水,15g糖分。水的比例根据成团情况增减,只要能揉成丸子就可以。先做白色的,直接搓成小圆子,剩下的根据喜好分成三份,分别加入非常少量的紫薯泥,抹茶粉(~1-2个),可可粉(1~2g,可以再加入少量糖粉,因为可可粉有点苦味,不介意的也可以省去),在根据成团情况加入少量的水,搓成丸子备用。锅中烧水,水开下丸子,丸子浮上来再煮一两分钟就可以了,盛出过凉水就可以吃了~
我这次煮了个茉莉绿茶奶茶来配~茉莉的清香+淡淡的奶味,绝配👍。一措茉莉绿茶过一遍热水后加250ml水泡一会儿,过筛加入500ml牛奶,加入20g炼乳,20g蜂蜜搅拌均匀就可以了~~~真的很好喝,推荐!