我没去过北京所以没吃过正宗的豌豆黄,前些天看了老饭骨的视频决定做做看。
一碗去皮豌豆(yellow split peas), 半碗糖,一碗水,高压锅四十分钟以上,出锅是浓稠的糊糊状(如果有点稀需要炒一下,去掉多余水分),稍微搅拌一下,放进长方形容器自然放凉,完全凉透就可以切块了。
我做的时候高压时间不到40分钟,还有整颗的豆子,所以不是很美丽。建议泡一晚上,再压,还可以减少高压时间。
吃起来嘛,我觉得就像豌豆版绿豆糕😂
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我没去过北京所以没吃过正宗的豌豆黄,前些天看了老饭骨的视频决定做做看。
一碗去皮豌豆(yellow split peas), 半碗糖,一碗水,高压锅四十分钟以上,出锅是浓稠的糊糊状(如果有点稀需要炒一下,去掉多余水分),稍微搅拌一下,放进长方形容器自然放凉,完全凉透就可以切块了。
我做的时候高压时间不到40分钟,还有整颗的豆子,所以不是很美丽。建议泡一晚上,再压,还可以减少高压时间。
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最新评论 11
:之前我试过加适量油炒,不炒应该不会成块吧,小盆友吃不惯豌豆的味道![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我没有炒,会成块!hh我可能还是更喜欢绿豆
:天哪太怀念了!
:
你也可以的!很简单!
:豌豆黄,简直太好吃了。
:
做起来
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好久没吃啦 想念![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:
做一做吧,很简单
:好像香皂呀 哈哈
:Hhhh确实!!豌豆味香皂![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)