特别想吃煎饼果子。前几天去超市买了馄饨皮,包剩下几张皮炸了一下。那个酥香啊!
蛋饼皮就是中筋面粉,黄豆粉,玉米面混合。比例大概是2:1:1,加水量大约是粉类的87%,比较稀的面糊。
刷饼上的酱,一块豆腐乳,1勺甜面酱,2勺豆瓣酱拌匀
好了接下来就是摊饼,敲个蛋,翻面刷酱,包肉,炸馄饨皮,撒点葱花香菜,包好出锅!
吃着自己做的煎饼果子简直要流泪了!只来得及拍了一张照片就吃完了!好次下次再做!
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特别想吃煎饼果子。前几天去超市买了馄饨皮,包剩下几张皮炸了一下。那个酥香啊!
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