长草电饼铛有一阵子了，看着各种馅饼，蛋饼，大饼，撸串，烤肉晒货真是让人艳羡不已！也在平底锅尝试过烙饼，可是烙出来的饼又硬又干，遭到了嫌弃😭。一定不是我的技术不行，原因一定在火候在锅子！
于是必须DM蹲守一个电饼铛折扣啊！做番功课下手了利仁美猴王这款
新款美猴王电饼铛LR-D3020A 数码显示屏 $85(到手价)
到手就迫不及待想试试😁，不过新锅到手多多少少有股塑料味道，参考晒货区小伙伴的办法，清洁以后，先上下锅子抹油干烧两分钟，再抹油再烧，反复几次基本上就没什么异味了。
【豆沙馅饼】
【准备材料】
红豆馅
中筋面粉 200g
盐 2g
温水 120g
是的就这些了，就是这么简单！
【做法】
面粉+盐+温水拌匀，然后和面成团，醒面10分钟再揉面至光滑。面团表面稍为抹点油防粘，密封好醒面半小时以上。
如果自己做豆沙馅，可以200g红豆隔夜浸泡，然后入锅煮烂，根据自己口味加糖。然后把煮熟的红豆沥掉汤水放到blender里面，加入糖一起打成豆沙馅。因为我煮的时候水加的少，所以煮好基本没什么汤水直接打成馅。如果豆沙馅打完比较稀需要入不粘锅炒到豆沙成型。
面团醒好以后，分成12份揉圆继续醒5分钟，然后把小面团擀成圆片包入红豆馅，变成豆沙包，再稍为按扁，轻轻擀成有点厚度的小圆饼，饼胚就完成啦。
电饼铛大火预热，我这个饼铛貌似大火就是“酥脆”档，饼铛里刷油，把小饼放进去，不要忘记小饼上面也要刷油，不然盖上盖子以后会沾到盖子上，别问我怎么知道得😂 每一面大约烙一分半钟到2分钟，反复翻面两次，出锅！
刚出锅外皮是脆脆的，加上绵软不腻（无油的红豆馅哈）的红豆馅饼简直太好吃了😋
可以预见以后电饼铛就是我家又一款厨房神器了😄
