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🌰想念之前吃过的核桃包，有坚果的香气，又有甜甜的奶香，今天就自己动手模拟了一些，嚯嚯面粉的第n式。
1、发面：5g可可粉，3g酵母，75g面粉，35g温水和一丢丢焦糖咖啡汁（为了增一点甜和香气）搅拌在一起，揉成棕色的面团。将面团密封放置约2小时，醒发至两倍大。
2、馅料：腰果和红枣（核桃仁、花生等都可以），巧克力酱（炼乳也可以），如图四。
将坚果碎成大颗粒状，和巧克力酱搅拌在一起。
3、揉面：发好的面团揪成均匀的剂子，按照包包子的手法将面团裹好，揉搓成圆形。
✨建议包子皮擀厚一点，方便后面做造型。
4、造型：在包子的光滑面造型，用夹子在包子正中心夹出一条纹路，两侧再用叉子按压造型就可以啦。做出来的核桃造型丑萌😄。
🥧核桃包若是常温放置会继续醒发，造型会变形，建议直接冷冻或是上锅蒸熟。
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最新评论 11
:很真的一样啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好有创意啊
:谢谢
:好可爱啊！
:满满的馅儿![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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