情人节💗为小情人做了“大餐”,可能是我的厨艺巅峰之作,可把自己感动坏了🤣🤣!
做了蘑菇豆腐肉丸和宝宝版无糖舒芙蕾,原料仅两枚鸡蛋和少量面粉,就能做出松软绵密的口感,由于没有加糖,一点也不甜,只有蛋香,搭配甜甜的水果吃更佳。
奶总一开始居然是拒绝的,差点没把我气晕,后来发现他是嫌弃我切的太小块,他要整块抓着啃,好的!
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分享做法:
🥞两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离
🥞蛋黄中加入少量配方奶,筛入低筋面粉,搅拌直到成为均匀的糊状
🥞蛋白用打蛋器高速打发,不加糖一直打,直到成型,小尖尖不会塌的程度
🥞将1/3的打发蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀
🥞剩下蛋白也加入,翻拌均匀
🥞平底锅小火加热,刷一层油,倒入一坨刚才的蛋液(用裱花袋形状会更好看,我没用也可以哦)
🥞保持小火,正反面各3分钟就好啦!
❗️用烤箱也可以!
❗️做辅食用的油是纯牛油果油,见图6⃣️ Chosen Foods 100% Pure Avocado Oil 8.4 oz., Non-GMO, for High-Heat Cooking, Frying, Baking, Homemade Sauces, Dressings and Marinades : Grocery & Gourmet Food $12.49(到手价)
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18/22
最新评论 9
:这个菜明明就不是手残妈妈做出来的!绝对是一个谦虚的,厨神妈妈说出来的话。
:哈哈哈超妈过奖了,这个没啥技术难度,我连个蒸糕都做不好,肉松啥的想都不敢想
:真是个能干的妈妈做的这些菜饭很有营养呀。
:都是希望宝宝多吃几口
:哪里手残了,这做的太好啦
:所以说是巅峰之作
回复 @建筑设计YuArchtecture:哈哈哈
:太厲害👍
:厉害了!情人节快乐