- 玉子豆腐切成塊,每面沾上薄薄的一層澱粉,煎至金黃;
- 金針菇掰開洗淨備用;
- 調料汁:生抽糖蠔油番茄醬黑胡椒粉(辣椒粉)和水混勻備用;
- 油鍋放蒜蓉炒香,倒入金針菇炒軟,加入玉子豆腐,倒入料汁,小火燉一會。
- 出鍋前撒蔥花。
* 也可以放蝦仁一起煮。起油鍋,下姜蒜,略微炒一炒蝦仁表面變紅就可以放金針菇。後面步驟一樣。
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- 玉子豆腐切成塊,每面沾上薄薄的一層澱粉,煎至金黃;
- 金針菇掰開洗淨備用;
- 調料汁:生抽糖蠔油番茄醬黑胡椒粉(辣椒粉)和水混勻備用;
- 油鍋放蒜蓉炒香,倒入金針菇炒軟,加入玉子豆腐,倒入料汁,小火燉一會。
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* 也可以放蝦仁一起煮。起油鍋,下姜蒜,略微炒一炒蝦仁表面變紅就可以放金針菇。後面步驟一樣。
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